痛風是一種嘌呤代謝紊亂所引起的，所謂嘌呤是一種組成人體蛋白的重要成分，主要來源於食物。嘌呤分解手形成尿酸，正常來說經過腎臟排出，當體內尿酸過高時便會積於體內，尤其是小關節周圍，於是出現了痛風疼痛。
痛風的發生主要是蛋白質中的嘌呤代謝失調引起的，使得血液中尿酸含量增高所致。所以各種富含嘌呤類的食物痛風病人一定要少吃，例如：各種動物的肝、腦、腎、心，糙米，豌豆，花菜，菠菜、豆漿、海鮮等
痛風的病人體內的嘌呤已經推擠過多，容易形成肥胖，而高脂肪的食物（肥肉、油炸食物）所含熱量極高，也容易形成肥胖。肥胖也是引起痛風和病情加重的重要原因。
酸性食物是指食品在體內代謝後形成的產物成酸性者。如花生、核桃、豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、魚等。血液中的尿酸在鹼性體液中能夠中和和排出體外，而在酸性體液中只能沉澱加重病情。
果糖能夠促進人體腺嘌呤核苷酸分解，從而加速尿酸的形成，加重病情。含有果糖高的食品有果汁、蜂蜜等。所以對於這裡食品不要食用。
痛風是一種嘌呤代謝紊亂所引起的，所謂嘌呤是一種組成人體蛋白的重要成分，主要來源於食物。嘌呤分解手形成尿酸，正常來說經過腎臟排出，當體內尿酸過高時便會積於體內，尤其是小關節周圍，於是出現了痛風疼痛。
喝酒本身就是誘發痛風的一個重要因素，酒精可以促進體內乳酸增加，抑制腎小管對尿酸的排洩；乙醇還能促進嘌呤分解使尿酸升高；在諸多酒類力還會含有嘌呤原料。所以痛風者一定要禁酒。
