在日常生活中，很多人喜歡喝紅糖和牛奶，這兩種都是很好的飲品。那麼紅糖和牛奶能一起喝嗎？下面一起來看看吧。
不能一起喝。
因為紅糖中含有一定的草酸，加入牛奶中，牛奶豐富的蛋白質會在草酸的作用下發生凝膠或沉澱，使營養成分受到損失。並且紅糖中的草酸會使牛奶蛋白質發生變性，變了性的蛋白質還會引起嬰兒及老年人腹脹，使消化功能失調，致使對鐵、銅微量元素的吸收相對減少，從而發生“牛奶性貧血”。
紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合，會產生一種“變性沉澱物”，不利於人體吸收，所以紅糖和豆漿不能一起吃。
紅糖為粗製品，未經提純，含非糖物質及有機酸(如草酸，蘋果酸)較多，牛奶中的蛋白質遇到酸鹼易發生凝聚或沉澱，如果牛奶中加入紅糖，當有機酸達到一定濃度時，蛋白質即凝集變性，營養價值大大降低，所以紅糖不能和牛奶一起吃。
紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有牴觸，但兩者相剋主要是由於二者成分複雜，竹筍蛋白中含有16-18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。
牛肉中的營養成分含量豐富，容易為人體所吸收，具有很好的補益作用，但與紅糖同時食用，容易產生不良生化反應，引起腹脹。
松花蛋中含有的有效成分，容易和紅糖產生化學反應，產生變性沉澱物，而且還帶有一定的毒性，因此紅糖和松花蛋是不可以一起吃的。
