在日常生活中,很多人特別喜歡吃南瓜粥。南瓜粥味道可口,有養胃的功效。那麼南瓜粥用大米還是小米?煮南瓜粥要放糖嗎?下面一起來看看吧。
小米好一點。
食用小米南瓜粥最主要的一點就是對腸胃很有益處,南瓜中的果膠能保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,從而幫助食物消化。
小米同樣也有很好的食療功效,它不僅能補脾胃、補腎,還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。中醫認為小米能“和胃溫中”,因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有治療作用。
可以放,也可以不放,看自己口味。
南瓜裡本身就含糖的,既不放糖也不放鹽和油,煮到南瓜全部都爛了的時候就可以喝了,很甜的。
材料:南瓜500克,薏米兩把,紅豆兩把
1、紅豆提前一夜浸泡;薏米提前浸泡2小時;南瓜去皮去籽,洗淨切塊。
2、鍋中加水燒開先煮薏米、紅豆,煮至七八分熟的時候,薏米和紅豆開花後再加入南瓜熬煮。
3、南瓜煮到爛熟煮也就差不多煮好了,按個人口味加點冰糖。
紅豆和薏米都是祛溼的,本身不含溼,所以它們怎麼熬都不稠,湯很清。薏米、紅豆和南瓜的有效成份大半都在湯裡。熬粥的時候,水放得多一些,這些湯正好還可以當茶喝。
材料:南瓜適量,綠豆適量,冰糖適量
1、綠豆洗淨溫水浸泡半小時;南瓜去瓤,切小塊。
2、浸泡過的綠豆和南瓜一同放入鍋中,再加適量水用大火燒開。
3、燒開後撇去浮沫後轉小火煮1小時,熬至南瓜和綠豆充分融合後就差不多煮熟了。
4、最後可根據自己的口味放入適量的冰糖,待冰糖融化之後即可關火。