[配料]：冬瓜1000克，姜20克。
[做法]：冬瓜去皮去籽洗乾淨，切成塊狀備用。鍋中加水600毫升，水滾後加入薑片及冬瓜，燜煮40分鐘熄火，然後蓋上鍋蓋燜放20分鐘即可。
[功效]：此方有解暑除燥、消腫利尿之功效，是夏季飲用的佳品。
不同地域 因地制宜
東北地區：東北地區位於我國的最北部，屬於緯度最高的地區，這一地區一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將冬瓜降至800克。
西北地區：氣候乾旱，多風沙，日照充足，可將冬瓜增加到1200克。
中部地區：氣候較為溫和，日照充足，不宜食用過鹹或過油膩的食物，建議日食二次。
東南地區：氣候溼潤，雨量豐富，各種海味齊全，可將本配方用量適當增加。
西南地區：多雨，氣候溼熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將冬瓜用量適當增加。
不同體質 因體選方
氣虛體質：氣虛的人，肌肉鬆軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。本方姜增加至25克。
血虛體質：血虛的人面色蒼白，面板乾燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利。此方中冬瓜調增至1200克。
陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中將姜調減至15克。
陽虛體質：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛髮易落。此方少喝為宜。
不同年齡 食補各異
青少年：青少年正處於生長髮育階段，氣機旺盛，津液充足，可日食二次。中壯年：宜多喝水，但不宜多攝糖，應少糖或加一點精鹽，口感更佳。老年人：機體代謝和排洩功能下降，份量可減半攝取。
