榴蓮是一種聞著臭、吃著香的水果，產於熱帶地區，價格昂貴，很多人都愛吃。但是吃榴蓮一定要選擇成熟了的，吃起來才會甜、軟，那麼沒熟的榴蓮打開了要怎麼辦呢？
1.可以用保鮮膜包裹住，然後放在常溫中儲存2~3天，這樣可以自然成熟。
2.用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了。
3.放入鍋中，隔水蒸熟了再吃。
4.放入攪拌機裡打爛，做成點心吃。
可以，具體做法如下：
把未剝殼的榴蓮整個放在燃氣灶上，可以架高一點，以免燒燃外殼發生危險，並經常翻動使其受熱均勻，便會慢慢裂口，但榴蓮不要烤得太過，烤得外殼完全裂開可能會令榴蓮肉餡沾上碳燒味，影響口感。可以烤到快開口但未完全裂開，再與蘋果等水果放一夜，第二天就能吃了。
可以吃，就是口感不太好。
買榴蓮的時候一定要挑熟最好是自然裂開的，切忌不能是人為開啟的，不過選擇外殼已經裂口的，最好選擇裂口不要太大的，即剛剛開始裂口的，因為如果果實已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到汙染，也即容易變質。而且就算挑選較成熟又剛剛開口的榴蓮，最好回到家後儘快食用，不要再長時間放置，否則容易變質。
如果不能判斷榴蓮有沒有熟的話，那麼可以先觀察一下它的外觀，如果他的外觀看起來是黃色的，那麼就說明，基本上已經成熟了，如果外觀看起來是青色的，那麼很明顯它是深的，所以我們在購買榴蓮酥，如果不能判斷他有沒有成熟的話，那麼就可以先看一下它的外觀顏色，通過外觀顏色來分辨他有沒有成熟。
在選購榴蓮時，還可以捏一捏它的外觀，看看有沒有彈性，通過這種方式也能夠大致分辨出榴蓮有沒有成熟。可以用自己的手指把榴蓮的刺往內按一下，如果感覺到有一定的彈性，而且刺也往裡靠的話，那就說明這種榴蓮是熟透了的，相反如果按的沒有彈性比較生硬的話，那麼這種榴蓮可能就沒有熟是生的。
還可以通過搖一搖的方式，來分辨榴蓮有沒有成熟，把榴蓮捧在手裡面用力搖晃，如果感覺到有一些撞擊感，那麼說明榴蓮已經成熟了，而且已經脫離了外殼，但是如果拿在手裡面搖晃感覺到非常的實，沒有任何的撞擊感，那就說明這種榴蓮是生的沒有熟透，所以我們在購買時也可以通過搖一搖的方式來辨別榴蓮的成熟度。
