炒飯是一個很簡單的料理，很多人都會烹飪的一種食物，但是有時我們弄多了一個人吃不完，就會將其放入冰箱，那麼放入冰箱後第二天能吃嗎？
可以。
炒飯是可以放入冰箱留到第二天吃的，炒飯屬於一種不容易變質的食物，放隔夜的時間一般是沒有問題的，但是一定要放在低溫或者是通風處，這樣可以有效的抑制有害菌的生長繁殖，跳起來會比較合拍。但是炒飯過夜是可以，但是注意保留時間最好不要24小時，不然可能會出現變味等變質情況，這種情況下的炒飯是不建議食用的，最好能夠將其扔掉。
炒飯放在冰箱裡第二天出現了變硬的情況，是因為冰箱中還是會有一定的空氣流動，炒飯若是直接放入冰箱的，炒飯中的水分會隨著冰箱中的空氣流動而流失，所以導致了炒飯變得比較幹，這種的炒飯是可以正常食用的。
還有一種是烹飪的原因，在炒飯的過程中，食用油的量要大於其平常的量，才能起到比較好軟化效果，若是沒有則會是比較乾煸的狀態，將其存放到第二日出現變硬的情況也是有一些的。
不建議。
剛剛炒好的飯是不建議直接放入冰箱中的，需要待剛剛炒好的炒飯不宜直接放入冰箱的原因是有兩點，一是飯菜，二是熱量等因素。
一是若是直接將炒好的飯放入到冰箱中是不好的，冰箱中的溫度一般在4-8攝氏度的樣子，直接放入冰箱，炒飯受到冷熱的交替差距比較大，很容易的導致炒飯出現變質的情況，所以是不建議直接放入冰箱中的。
二是剛剛已經燒好的炒飯，直接放入冰箱中，會將多餘的熱量給冰箱備用，從而對於冰箱造成一定的負擔，從而引起浪費電。
不建議吃了。
按理論上來說，炒飯只要未發生變質或者走味的情況下，是可以繼續的食用的，無論是儲存了多久，但是這種放在冰箱兩天的炒飯是不建議吃的，假設其沒有變質，但是其營養成分和口感都有大大的折扣，食用價值不高，而且在儲存的過程中，炒飯的味道會受到冰箱一定的影響，所以建議不要食用。
