昨天飯煮多了，今天來看感覺也沒有變質，想問一下隔夜一天的米飯能吃嗎？隔夜米飯怎麼炒好吃？
昨天飯煮多了，今天來看感覺也沒有變質，想問一下隔夜一天的米飯能吃嗎？隔夜米飯怎麼炒好吃？
視情況而定。
在夏天氣溫很高，溼度也較高的環境中，很容易滋生細菌，而且米飯中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分，在夏季更容易滋生細菌，這種情況下過夜的米飯是不建議食用的，但是在秋冬氣溫較低和乾燥的季節，若是儲存得當，米飯隔夜一天不變質還是可以吃的。
米飯放一晚上發粘有拉絲建議不要吃了。
米飯發粘拉絲說明已經餿了，是發黴的早期表現，這樣的米飯中滋生的而大量的細菌，而且對人體有很不好的影響，食用變質的米飯會引起腹痛。腹脹、噁心、嘔吐等身體不適的症狀，建議不要再吃了。
夏天剩了一天的米飯若是沒有放在冰箱建議不要吃了。
夏天的氣溫太高了，價值米飯中含有豐富的營養物質，很容易滋生大量細菌，一般在空氣中放一天的米飯滋生的細菌和微生物已經做夠使米飯變質了，若是將米飯用保險膜封起來了放在冰箱冷藏的米飯一天一般是可以吃的，但是時間長了也可能會變質。
要視情況而定。
若是電飯煲裡面的飯煮熟後，並沒有開啟電飯煲，這樣一來在煮飯的過程中其中的細菌被全部殺滅，也沒有細菌能進入電飯煲，在這種情況下，電飯煲中的米飯隔夜還是可以吃的；但是經過反覆開啟盛飯的電飯煲或是飯勺上沾有較多細菌，這樣的米飯在存放一夜過後是很有可能變質的，建議不要吃了。
材料：幹香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮、蔥、姜
做法：
1、準備好食材，蝦皮洗淨瀝乾水分，蔥洗淨分別切成段和蔥花，薑切片。
2、五花肉切成小肉丁。
3、幹香菇用溫水泡發開，香菇水留用，泡好的幹香菇切成小丁。
4、取一小碗放入適量料酒、生抽、老抽、白糖，再放入一點泡香菇的水調成調味汁。
5、鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和薑片，撈出扔掉。
6、倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油。
7、倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘。
8、倒入步驟5調好的調味汁。中火煮至鍋中剩少許湯汁，倒入一小碗米飯。
9、轉大火不停翻炒至米飯和調料均勻，飯粒乾爽，撒蔥花拌勻即可食用。
材料：米飯、孜然。
1、裝一碗冷米飯，雞蛋打破取出雞蛋黃。
2、按一小碗米飯一個蛋黃的比例，攪入米飯中，攪拌均勻。
3、攪拌刀飯粒粒分開並且沾著蛋。
4、一邊攪拌一邊加入適量的鹽和孜然粉。
5、鍋裡放油，油燒5成熱，倒入攪拌好的米飯，用中火翻炒幾分鐘即可。
