雞湯乃溫補之物，進補之物人們首先想到的就老母雞燉湯，鮮香味美，營養豐富，補虛健體，還可緩解感冒，秋季進補可增強機體免疫力，加強抵禦嚴寒的能力，為冬季的到來做好準備。但是秋季易乾燥上火，若飲食不注意，則易引起秋燥，那喝雞湯會上火嗎？
雞湯是雞肉經過高溫燉煮後的產物，雞肉與其他肉類相比，營養成分比較突出，氨基酸種類齊全，雞湯中則含有雞肉的一部分水溶性營養物質，有高蛋白浸出物，脂肪，無機鹽，維生素和氨基酸等。
雞湯溫補，性質溫和，喝雞湯是不會上火的，平日裡喝雞湯還有增強免疫力，緩解感冒的功效，但是上火後則不宜再喝雞湯，特別是加入了一些有滋補之效的藥材的雞湯，滋補效果也強，有助火之效，身體上火，陽氣盛，喝雞湯則會聚陽散寒，加重上火。
喝雞湯可以緩解風寒感冒引起的喉嚨痛，流鼻涕，咽部充血等症狀，雞湯中的一些物質有抑制人體炎症的作用，還可加速鼻涕的流出，改善鼻噻和喉痛疼痛。
喝雞湯雖然不會上火，但是也不宜每天食用，雞湯的滋補效果雖強，但是雞湯中含有的飽和脂肪酸也很多，每天喝雞湯，不僅會引起肥胖，還會加大心腦血管疾病的誘發機率。
雞湯乃溫補之物，進補之物人們首先想到的就老母雞燉湯，鮮香味美，營養豐富，補虛健體，還可緩解感冒，秋季進補可增強機體免疫力，加強抵禦嚴寒的能力，為冬季的到來做好準備。但是秋季易乾燥上火，若飲食不注意，則易引起秋燥，那喝雞湯會上火嗎？
雞湯滋補，其營養物質都是來自於雞肉，所以喝雞湯時可不要忘了吃雞肉，畢竟雞肉中的營養物質只溶解了一小部分在湯中，其大多數的營養物質還是留在雞肉中的，所以要想達到補虛健體的效果，喝湯之時也要吃肉。
