燕窩作為一種藥食兩用的滋補食品，深受廣大消費者的喜愛，但很多人並不知道燕窩是用什麼東西做成的，那下面就來為大家解釋一下燕窩的製成方法。
燕窩是一種叫做金絲燕的鳥兒食用苔蘚、海藻、昆蟲、銀魚等物經過消化後，再混合它們的羽毛和唾液在空氣中凝結成固體所形成的，這既是金絲燕的藏身之所，也是我們食用燕窩的自然形態，之後人們會把這種燕窩摘取下來，經過提煉、挑揀最終出售給廣大使用者。
血燕是棕尾金絲燕做成的。
這種金絲燕和普通的金絲燕相比，其所處的環境有所不同，它們棲息環境中的水以及築巢燕洞壁上均含有的高量的鐵元素，這使得其唾液呈現紅色，築成的燕窩也呈現出血色樣貌。
目前市面上的假燕窩有用瓊脂、銀耳、豬皮、澱粉、植物枝葉等加工製作而成。
以瓊脂假燕窩為例，是指不良商家在燕窩製成盞以後，用瓊脂塗於燕窩表面，讓燕窩看起來光亮厚密，增加其重量體積，但這種假燕窩只要用水浸後，會先散成碎片狀，然後逐漸化成顆粒，並且不會有真燕窩的的膨脹感，大家可以此作為鑑別。
有染色的。
燕窩顏色通常為象牙白，但也有黃色和紅色的燕窩，以血燕為例，因其營養價值高於普通白燕，所以很多不良商家以低價的白燕染成紅色或黃色，當成高價的血燕或黃燕來賣，但這種染色的雪燕，只要用清水浸泡後便能一眼辨別是否使用色素顏色。
燕窩作為一種藥食兩用的滋補食品，深受廣大消費者的喜愛，但很多人並不知道燕窩是用什麼東西做成的，那下面就來為大家解釋一下燕窩的製成方法。
以一百克燕窩為例，其中熱量有440千卡，主要含有水溶性蛋白質、氨基酸、唾液酸、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀等營養成分，食用具有補肺養陰、補虛養胃、美容養顏、安胎補胎等功效，是非常具有保健食療價值的健康食品，適宜病後體虛、小便頻繁、孕婦以及產婦食用。但需注意病情嚴重者以及不滿5個月的嬰兒是不能吃燕窩的，以免對身體健康不利。
燕窩是較為軟糯的食物，一般白燕浸泡時間在8小時左右，燉煮時間在40-50分鐘。血燕窩浸泡時間在10小時左右，燉煮時間在1小時左右，除了搭配水清燉外，還可加入冰糖、紅棗、牛奶、蜂蜜、豆漿等一同食用，不僅口感更美味，連營養也更為豐富。
吃燕窩除了注重做法，還要講究食用的最佳時間，最好是早起後食用，此時身體吸收能力是做好的，能儘快吸收燕窩中的營養保健身體，另外燕窩雖好，但也不能過量食用，建議長期堅持，每週隔天一次食用，每次3—5克為佳。
