知母的營養價值

知母富含甾體皁苷、雙苯吡酮類、木脂素類、黃酮類、多糖類、有機酸以及其他成分，而其中，甾體皁苷類和雙苯吡酮為主要成分。

1、降血壓、降血糖、降血脂

知母皁苷及其苷元具有防治老年痴呆症、保護腦缺血損傷、抗凝血、抗氧化、抗腫瘤、抗骨質疏鬆、抗炎、降血壓、降血糖及降血脂等藥理活性。

2、維持面板健康

知母中所含的煙酸，有維持面板與神經健康及促進消化道功能的作用。

3、鎮靜

異芒果苷有明顯的鎮咳、祛痰、強心、利尿、明顯的鎮靜作用。

4、抗炎

芒果苷有顯著的抗炎作用。從知母葉中提得的芒果甙有明顯的利膽作用;亦能抑制血小板聚集。