相比白酒而言，啤酒和葡萄酒的營養更豐富，除了酒精之外還含有一定量的糖、蛋白質、氨基酸、微量元素等物質。做菜放啤酒起什麼作用使肉類變柔軟肉類在烹調之前，預先淋上一些啤酒，會變得比較柔軟，對牛肉尤為適用。而且經啤酒......

5種油的用法花生油用於炒菜“白房子，紅帳子，裏面住着白胖子”，“山東大花生”歷來在國內外享有盛譽，用此榨取的花生油自然成為山東人最主要的食用油之一。優點：花生油中各類脂肪酸比較平衡，其中還富含維生素E，這種維生素能減......

做菜放好葱薑蒜病痛少一半姜祛濕寒生薑有温中止嘔、解表散寒等保健養生功效。早上適宜吃薑，因為人在清晨之時，胃中之氣有待升發。春天吃點姜可以健脾温胃。天氣多變，一遇到鼻塞、流清鼻涕、頭痛發燒或被雨淋後發冷、肚子......

煎炒烹炸時，粘鍋是大家都會遇到的煩惱。粘鍋不但會影響菜的外觀和口感，還很容易變糊，產生致癌物質。怎樣做菜才不粘鍋呢?想要解決這個問題，下面就同小編一起去看看祕訣。土豆、藕片先用水泡。這類食材容易粘鍋，主要和其中......

都知道吃醋對健康有益。醋能降血壓，能幫助減肥，還能減少鈉鹽的攝入。不過並不是所有的菜都適合放醋，如果沒放好，可能會讓菜餚的顏色和鮮味都被破壞。中國烹飪協會美食營養專業委員會專家委員仝慧君告訴記者，下面幾樣菜最好......

做菜時撒點它，永遠不用吃鈣片，好處實在是太多了！補鈣冠軍－蝦米的營養價值蝦米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源。蝦米，即幹蝦仁，又名海米、金鈎、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和......

很多人在炒菜的時候都喜歡放點雞精或者味精，雞精和味精都可以起到不錯的調味作用。那麼，炒菜放味精好還是放雞精好呢？味精做菜有什麼作用呢？炒菜放味精好還是放雞精好建議放雞精好一點。味精和雞精都是用來調味的產品，放入......

生薑是一種調味料，也是一種養生的食材。很多時候因為生薑的去寒性作用，很多人也是會選擇去用生薑來泡茶喝，那麼吃生薑要不要去皮呢？做菜生薑需要去皮嗎不需要。其實姜皮也是一種中藥材，性涼，具有很好的消水利腫的功效，但是生......

豌豆又名麥豆，脾豆，淮豆，青小豆，為豆科植物豌豆的種子，全國各地均有栽培，豌豆的新鮮嫩梢豌豆苗，豌豆莢，青豆均是蔬菜市場上的時令佳品，味道鮮美，那麼豌豆做菜怎麼做好吃呢?豌豆做菜怎麼做好吃碗豆有新鮮豌豆和豌豆粒兩種，味甘，性......

有人説，做菜可以放一點小蘇打，這樣可以使菜更美味一點。那麼，做菜放小蘇打好嗎？做哪些菜不可以放小蘇打呢？做菜放小蘇打好嗎有害有益。1、對於有些蔬菜而言，放入了小蘇打之後，小蘇打容易給蔬菜中的維生素造成破壞，影響蔬菜的......

方法一：將市場買回來的土豆洗乾淨，去皮，切成薄皮，直接敷在臉上，15-20分鐘後取消敷過的土豆片，這是最簡單，最自然的土豆麪膜法。注意：在敷完生土豆麪膜之後，將臉上的土豆漬洗去，然後搭配補水保濕的爽膚水效果更佳，然後在使用日常......

女性養生：女孩穿內衣必須注意的六個常識現在，市面上內衣的款式越來越多，但是，大多是為成年女性設計的，大多注重性感時尚和迷人。還沒有一個專門為少女設計內衣的品牌，以致青春期少女們只能選擇較小尺碼的成年人款式，或者是選......

三大做菜陋習易致癌蔬菜先切後洗洗菜時，切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜，並儘量將水分控幹後再切。切完菜再用水焯蔬菜切......

人們吃完橘子後，大多把皮扔掉，實在可惜。其實，橘皮是一味中藥，叫“陳皮”，性温，味辛，有理氣化痰、燥濕的功效，製成各種各樣的美味佳餚，不光可以增加食慾，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。下面幾種做法不妨一試：橘皮粥熬......

哄小朋友吃蔬菜，令不少父母頭痛不已。營養師表示，父母可透過改變蔬菜形狀、味道等方法，混在孩子愛吃的食物中，增加孩子多吃青菜機會。切小丁炒飯增加色彩許多孩子看到不喜歡的蔬菜，馬上挑出來，無論大人怎麼勸、怎麼哄都沒用......

香蕉是一種常見的水果，富含VC和纖維素，食用有清熱、通便的效果，而鵪鶉蛋則是一種常見的蛋類，富含蛋白質和卵磷脂，營養價值也很高，那麼香蕉和鵪鶉蛋能同吃嗎？香蕉和鵪鶉蛋能同吃嗎完全熟了的香蕉可以和鵪鶉蛋一起吃，但是沒熟的......

做菜加一寶竟可解百毒治百病1茨菇屬天南星科本草植物，每年處暑開始種植，元旦春節期間收穫上市，口感細膩、綿實，略顯甘甜，味道與山藥略微相似。其作為蔬菜，茨菇在我國種植歷史悠久，富含澱粉、蛋白質、維生素B、C及胰蛋白酶等......

咖喱在預防醫學上的3大捷報在印度和中醫的臨牀治療上，咖哩早就佔有一席之地。咖哩成分之一是薑黃，薑黃所含的薑黃素，在印度和傳統中醫是常見的處方之一，外敷用來治療膿腫創傷;內服通常針對肚子脹氣、黃疸、胃痛等症狀。只......

推薦西瓜皮食譜西瓜皮根據不同的層，療效也分別不同。像綠色的最表層，在中醫叫“西瓜翠衣”。《本草綱目》認為它味甘、性涼、無毒，常用來治療口乾口渴、咽喉乾燥疼痛、瘡瘍紅腫。靠近瓜瓤的一層也可以化熱除煩，去風利濕，還......

在日常生活中，很多人在炒菜做飯的時候，都會使用啤酒來提高飯菜的口感，比如啤酒鴨，油燜大蝦等等。有時候啤酒放置過期了，那麼過期啤酒能做菜嗎？過期啤酒能做菜嗎過期啤酒可以做菜嗎?其實要看啤酒過期多久了,如果是過期一兩天......