魚腥草有清熱解毒、利尿通淋的作用，是很常見的一種中藥，主要有清熱、消炎、抗病毒的作用，它含有較多的抗生素，可以抵抗各種細菌，比如流感、泌尿系統感染等。那麼，接下來就介紹一下魚腥草的作用以及魚腥草的做法。一起來看看。
一、魚腥草的作用
1、抗菌
專家研究表明，魚腥草的氣味來自於魚腥草揮發油中的成分——魚腥草素。魚腥草素具有抗菌的功效，對流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用。
2、利尿
魚腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。
3、消炎
醫學臨牀證明，針對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等疾病，魚腥草有顯著的療效。另外還可用於治療急性結膜炎、尿路感染。
4、增強免疫力
魚腥草除了抗菌消炎，還具有提高人體免疫力的功效。服用魚腥草增加白細胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促進組織再生，擴張毛細血管，增加血流量。
二、魚腥草的做法大全
魚腥草茶
材料：魚腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄。
做法
1.首先將準備好的魚腥草用清水洗淨瀝乾水份備用。
2.準備一干淨陶壺，將作法1的魚腥草與800㏄的水放入壺中煮至沸騰。
3.轉小火續煮約20分鐘後，過濾倒入碗中，加入冰糖飲用即可。
涼拌魚腥草
材料：新鮮魚腥草、鹽、醬油、幹辣椒、花椒麪。
做法
1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用;也可以用開水焯一下。
2.將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用;
3.將魚腥草放到盆裏，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據自己的喜好與地域的不同着相應調整。
魚腥草炒雞蛋
材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只;精鹽、味精、蔥花、素油。
做法：
1.首先將準備好的魚腥草用清水洗淨，然後將其去雜切小段，雞蛋磕入碗內攪勻。
2.鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。
魚腥草蒸雞
材料：嫩母雞1只(重約1500克)，魚腥草200克;精鹽、味精、蔥段、薑片。
做法
1.將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨血污。將魚腥草去雜洗淨切段。
2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
小編結語：通過閱讀文章，相信大家已經瞭解了魚腥草的作用，它是常見的中草藥，不能過量的服用，否則會有一定的副作用。它具有利尿、抗菌、消炎的功效，可以治療上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎等疾病。還能增強免疫力，但是不能長期服用。
