隨着我們年紀的不斷增長，我們的身體也在逐漸的老化，免疫能力也在不斷的下降，在這種正常的生理現象出現的同時，也會隨之而來誘發各種各樣的疾病，其中最爲常見的就是腦梗塞，爲了能夠幫助患者能更好的控制病情，我們今天就來講解一下飲食如何調理腦梗塞。
如何調理腦梗塞
一、烹調方法
(1)食鹽的用量要小，要採用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。
(2)注意烹調方法。如果在烹調中放入鹽，烹調出來的菜仍然很淡,難以入口。爲了增加食慾，可以在炒菜時加一些醋，番茄醬，芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，鈣離子可增加血管內皮的緻密性，防止腦出血有一定好處。
(3)腦梗塞的病人要經常飲水。尤其在清晨和晚間，清晨飲水可沖淡胃腸道，水分入血液後，隨活動以汗液和尿液的形式排出體外。晚間活動量小，睡眠前飲水的最大好處是可以稀釋血液，防止血栓栓塞。
二、食物選擇
(1)要增加膳食纖維和維生素c的食物：其中包括粗糧，蔬菜和水果。有些食物如洋蔥，大蒜，香菇，木耳，海帶，山楂，紫菜，淡茶，魔芋等食品有降脂作用。
(2)平時宜吃清淡，細軟，含豐富膳食纖維的食物：宜採用蒸，煮，燉，熬，清炒，氽，熘，溫拌等烹調方法，不適宜煎，炸，爆炒，油淋，烤等方法。
(3)香菇：性味平。具有補氣益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中膽固醇，降低血壓，加速血液循環，改善心腦及微循環供血。加熱後營養不被破壞。對高血壓、動脈硬化有良好療效。
(4)芹菜：有清熱利溼、醒神健腦、平肝涼血之功效。可降低血中膽固醇的含量，對防治高血壓、腦血管意外、冠心病等有一定療效。
(5)山楂：具有活血化瘀、軟化血管、降血壓、降血脂等作用。可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心腦血管病患者的極好食品。
以上就是腦梗塞的調理方法，選擇科學的護理方法，及時的治療，儘快恢復健康的可能就越大。
