1紅棗用清水浸泡一小時
紅棗用清水浸泡一小時。
2用小刀去核（此過程比較費時）
用小刀去核（此過程比較費時）。
加入剛好沒過紅棗的水，放入冰糖，大火燒開後小火煮，嗤嗤20分鐘左右。
3把煮好的紅棗放在鍋裏等到自然冷卻
把煮好的紅棗放在鍋裏等到自然冷卻。
4用料理棒把煮熟的紅棗打細
用料理棒把煮熟的紅棗打細。
然後放在篩網上過篩，就成細膩的棗泥糊。
5把棗糊再次回鍋小火熬製
把棗糊再次回鍋小火熬製。（中間要不斷翻拌）
要慢慢的攪拌以免糊鍋，熬製到粘稠即可。
紅棗要完全泡漲，這樣才能容易的洗掉縫隙中的髒東西。最後去除水分的過程很漫長和枯燥，但是一定要慢慢的熬製到很粘稠。晾涼後的棗泥餡會比熱的時候更粘稠些。
