現在剛好是收穫梨子的季節，各種秋梨味道清甜，汁水豐富，個大實惠，拿來做秋梨膏最合適不過了，但梨子品種那麼多，哪種梨子最適合做秋梨膏呢？
秋梨。
秋梨膏始於唐朝，古時製作秋梨膏採用的梨子是秋梨，而秋梨就是秋季收穫摘下來的梨子，不過大部分梨都是秋季採摘的，可見很多梨子都適合做秋梨膏，如鴨梨、雪花梨、秋月梨等，建議選擇味道甘甜、價格實惠的梨子製作，這樣相對口感好，製作成本低一些。
是的。
所有的梨品種其營養成分都是差不多的，因此吃後起到的功效也相差不大，而梨在中醫上味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌的功效，藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒，對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤、祛痰均有良效，但一次不宜多吃，尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。
解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解鬱泄毒。
生薑是姜科多年生草本植物，姜的新鮮根莖，其味辛性微溫，歸肺脾胃經，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用於風寒感冒、脾胃寒症、畏寒嘔吐、肺寒咳嗽、解淤泄毒。另外生薑特有的薑辣素能刺激胃黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
可以。
羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用於肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，如果製作秋梨膏不放羅漢果，也可以放一些其他的止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等。
原料：雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、薑片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。
做法
1、把雪花梨用清水洗淨後削去外皮。
2、用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機直接榨汁也可）。
3、取一隻碗，在上面放一塊籠布（或細紗布），將梨肉蓉放在籠布上。
4、將四角提起，使勁擠出全部的梨汁。
5、倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草。
6、中火煮開後，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火。
7、待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮後的梨汁，加入蜂蜜調勻。
8、裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。
