腸胃炎引起的原因很多，如果你想要治療腸胃炎，那麼首先應該瞭解腸胃炎時什麼原因引起的。下面就給大家介紹一下腸胃炎的原因，一起來看看吧。
1、與病菌有關
我們生活中是由很多的細菌以及病毒的，一旦不注意，就會導致感染，從而引發疾病，常見的帶菌有蔬果和食物包括熟或半熟的食物，未煮熟的鮮肉、雞、海產、蛋、成長中的芽菜，還有葡萄球菌和沙門桿菌等。
2、食物感染
有些植物在生長過程中是會產生毒素的，如紫杉、青性的茄屬植物、牽牛花及七葉樹屬植物等，鈴薯塊莖所生的嫩芽，都是有毒的，其均可導致腸胃炎的發生。
3、化學因素
如有毒化學品中的砷、鉛及各種殺蟲劑等，一旦不小心服用，很快就會發病。另外，某些疾病感染，如阿米巴病、梨形鞭毛蟲病等，也可以引起腸胃炎。
1、止瀉食物
腸胃炎患者最常見的症狀就是腹瀉，多吃以下食物有利於止瀉，如馬齒莧、薏苡仁、扁豆、山藥、山楂、烏梅、蘋果、荔枝、蓮子、糯米、粳米、茨實、藕、火腿、烏雞等。
2、富含果膠食物
柿子、石榴、蘋果這些水果都含有鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，對腸炎患者促進腸蠕動，增強腸道活力，恢復腸道正常排便功能有這非常好的作用。
3、新鮮嫩葉菜
葉菜最好是將其榨成菜汁或果汁進行飲用。不單有補充營養的作用，而且還可以補充長期腹瀉丟失的身體水分的作用。
4、易消化食物
慢性腸炎病人的消化吸收功能差，應採用易消化的半流少渣飲食，採用少量多餐的方法，以增加營養，改善症狀。尤其是慢性結腸炎急性發作時，應食粥類、精米麪類、魚蝦、蛋類和易消化的軟爛食物，以使腸道得以休息。
