蟠桃和水蜜桃都是桃類中的高價種類，市面上人們對這兩種桃子的區別不是很清楚，所以有些商販把兩者說成同一種類別。別被忽悠了，來了解蟠桃和水蜜桃的區別有哪些吧。
桃子的類別上分有兩種：一個是軟桃，一個是硬桃。那麼，軟桃就是水蜜桃，其口感酥軟，水份多，口感甜。硬桃就是蟠桃和脆桃，其口感脆嫩，水分少，不易損壞。
蟠桃的外形是形狀扁圓，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈；而成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一層短短的絨毛，青裏泛白，白裏透紅。
從口感來說水蜜桃的味道會比較好，因爲水蜜桃的汁會比較多，吃起來比較爽口。
嚴格來說，蟠桃有很不耐貯藏的軟溶質類型，即與水蜜桃相同的肉質，但是水蜜桃，顧名思義，既然叫做水蜜桃了，它的含水量會較蟠桃更多，因此水蜜桃更不耐貯藏。
蟠桃和水蜜桃都是桃類中的高價種類，市面上人們對這兩種桃子的區別不是很清楚，所以有些商販把兩者說成同一種類別。別被忽悠了，來了解蟠桃和水蜜桃的區別有哪些吧。
蟠桃是較珍貴水果之一，有着“仙果”、“壽桃”的美稱，是桃子的一種，頂部有一片紅暈，味甜汁多，味濃香溢、入口即化，不僅受到國人的狂熱追捧，也讓外國友人異常青睞。有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。
水蜜桃含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，它的蛋白質的含量比蘋果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美譽。水蜜桃能抗貧血，促進血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次於櫻桃。
