阿膠敲碎打粉,放在黃酒中浸泡
浸泡好以後放在鍋中小火熬製,注意要不停攪拌哦,這樣阿膠的藥效才會充分發揮出來
熬製過程中放入土蜂蜜,PS現在天氣較冷,真正的蜂蜜會結晶的呢
熬製直到掛旗,這個時候阿膠的膠質就全都出來啦
放入準備好的棗片,核桃仁,枸杞,黑芝麻和玫瑰花瓣,有些親做的時候習慣將玫瑰花鋪在表層,那樣比較好看,但是吃起來會有澀味,這樣放的話沒那麼好看但是吃不出澀味哦。
攪拌均勻後倒入模具,PS要在模具裡先鋪一層保鮮膜哦,希望容易拿出
等阿膠糕充分冷卻凝固後,就可以切成片了。PS放冰箱冷藏可以加快凝固的速度哦
切好以後放入小袋真空密封,隨吃隨取,乾淨衛生