中藥是現在生活中很多人治療疾病時都喜歡選用的一種方法，但多數中藥在服用時都需要煎制，這時就要注意它的煎制方法，如果煎制方法不正確就會影響中藥的藥效。下面我們就來看看煎中藥的正確方法和時間。
煎中藥的正確方法和時間
1.器具
熬藥首選砂鍋、瓦罐，接下來是搪瓷器皿、不鏽鋼鍋，最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發。
2.浸泡
用冷水浸泡使藥物變軟，細胞壁膨脹，藥物的有效成份容易滲透到水分中。然後再煎煮，這樣隨著水溫的逐漸增高，有效成份便容易被煎出。浸泡時間，一般以花、葉、莖類為主的藥物可浸泡20分鐘左右;以根、種子、果實為主的藥物可浸泡30分鐘至60分鐘。
3.水量
煎中藥時水的數量應該是中藥藥材體積到5~10倍，不過不同材質的中藥材所加水的數量應該略有不同，比如煎花葉，全草類的藥物加水就要多一些，而煎煮礦物類的藥物或者貝殼類的藥物時加水就要少一些。
4.火候
根據藥物的不同性質與治療需要，採用武火急煎和文火緩煎兩種方法。一般來說，治療傷風感昌的解表藥以及清熱藥、芳香藥，因煎煮時間短，宜用武火急煎，而味厚的滋補藥，因煎煮時間長，宜用文火緩煎。武火使水份蒸發快，並且又易使藥汁外溢，故目前往往採用先武后文相結合的方法，即先用武火急煎，沸後改用文火緩煎。
5.時間
一般而言，等用武火使得藥水沸騰後再用文火煲藥的時間，一般中藥，頭煎應在20-25分鐘，二煎15-20分鐘；解表類中藥，頭煎10-15分鐘，二煎10分鐘；滋補類中藥，頭煎應在30-40分鐘，二煎25-30分鐘。
6.復煎
一般而言，一副中藥在煎煮兩次就可以了。但滋補類的中藥，可以煎煮三次。而一些藥量較大的處方，也可以煎煮三遍。大家最好把兩道煮出的藥水混合，分兩次服用，三道的話，也依次類推，這樣藥效比較均衡些。
