柚子沒爛但肉有酒味一般不能吃，以免對身體健康產生不利影響。
柚子沒爛但肉有酒味通常說明柚子變質，出現這種情況一般意味著果肉裡面可能含有細菌或微生物，微生物代謝過程中將柚子中的營養成分消耗，產生大量有害微生物，使果肉變質、發酵，產生乙醇，通常可能是放置時間過久或外皮受損導致。如果吃了這種柚子，有可能會引起噁心、嘔吐、腹痛等胃腸道不適，還可能會引起胃腸功能紊亂，對身體健康造成影響。
建議平時保持良好的飲食習慣，不吃變質食物。如果存在胃腸道不適，需及時就診，遵醫囑治療。
