昨天買了幾個脆柿子，想看電視無聊的時候吃，可是我切開後發現裡面有黑的，想問一下柿子皮沒爛但裡面黑的可以吃嗎？晒乾的柿子皮可以吃嗎？
要分情況而定。
若脆柿子果肉是黑色的，但沒有腐爛變質有異味的情況，則可以繼續食用，因為這可能是過多催熟、氧化所致。若脆柿子變黑是腐爛造成的，這樣的果肉帶有大量的細菌和有害物質，不能食用。
晒乾的柿子皮可以吃。
柿子皮不適合食用是因為柿子皮中的鞣酸含量很高，不適合直接食用，但其實柿子皮是可以食用的，因為柿子幹也是不去皮的，食用的時候是直接食用的，成分和柿子的區別不大。
吃脆柿子是要削皮的。
脆柿子皮中含有一定量的鞣酸物質，帶皮一起吃的話，可能會在使胃部出現不舒服的情況，而且還有可能會在體內形成胃柿石，危害身體的健康。
脆柿屬於香脆可口的，入口能夠直觀的感受到那股爽口感。軟柿比較甜軟多汁，會有些許澀味。家中的長輩和小朋友牙齒不太行的建議吃軟柿，脆柿現在比較多的是年輕人在購買。
脆柿需要經過人工脫澀後才能食用，因為剛剛摘下來的脆柿非常澀口，沒辦法直接食用，配合人工處理後才能上市。軟柿摘下後可以直接食用，如果發現有澀口的感覺，可以把軟柿存放在通風環境好的位置擱幾天，降低澀口感。
