蟲草，即為冬蟲夏草，是蟲草菌和蝙蝠蛾科幼蟲的複合體。蟲草含有蟲草多糖、蟲草酸、氨基酸、蟲草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物鹼、維生素B1、維生素B2及礦物質等，具有極高的藥用價值，那麼，蟲草怎麼吃呢？接下來就給大家解答這個問題。
蟲草怎麼吃
1、直接沖服
蟲草可直接沖服。先把蟲草打成粉，然後用溫開水沖服即可。此外，蟲草還可用來燉湯。可將蟲草與烏雞、雪梨等食物一起燉湯吃，然後根據個人口味適量新增一些配料即可。味道十分鮮美，具有很好的滋補功效。
2、泡酒吃
蟲草可用來泡酒吃。先準備50克蟲草、十公斤酒，浸泡1~3個月，就可製成蟲草酒了。且可提高機體的免疫力，有很好的滋陰補腎的效果。
知識拓展：蟲草的功效與作用
1、預防心血管疾病
因蟲草能擴張冠狀動脈，使心率減慢，心輸出量和冠脈流量增加，且還能降低心肌耗氧量，具有特異性增強心肌耐缺氧的能力。此外，蟲草還具有明顯的中樞抑制作用和抗心率失常的作用。
2、調節免疫系統
因現代藥理研究表明，蟲草可增加吞噬細胞吞噬指數和百分率，對免疫系統有調節作用。同時，蟲草可使淋巴細胞增殖提高，啟用巨噬細胞的活性。此外，蟲草還有抗腫瘤的作用。因為蟲草中含有的多糖，能促進血液單核細胞產生，可明顯抑制細胞增殖的活性，從而起到抑制癌細胞生長的作用。
3、鎮靜抗菌
因蟲草可延長睡眠時間，蟲草醇可拮抗中樞興奮作用。蟲草對葡萄球菌、鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌、須瘡癬菌、石膏樣小芽孢癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌等真菌有抑制作用。因此，蟲草能起到鎮靜抗菌的作用。
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