常吃羊肉可以抵禦寒冷，還能增加消化酶、保護胃壁、修復胃黏膜、幫助消化。
兩者一起食用，滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝。
羊肉補陽生暖,生薑驅寒保暖，搭配食用暖上加暖，同時可以驅外邪，並可輔助治療寒性腹痛。
一般人皆可食用，尤其適用於體虛胃寒者食用。羊肉是指從羊身上得出的肉,古時稱為投肉、羝肉、羯肉,為全世界普遍的肉品之一。 羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。
從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由於山洋肉脂肪中含有一種叫-甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的羶味。
新鮮羊肉鮮紅均勻,有光澤，肉纖維細,有彈性，外表略幹，不黏手，氣味新鮮。
買回的羊肉可用抹布或餐巾擦乾水分,用保鮮膜密封放入冰箱冷凍儲存。
常吃羊肉可以抵禦寒冷，還能增加消化酶、保護胃壁、修復胃黏膜、幫助消化。
煮制羊肉時放幾枚山楂或一些蘿蔔、綠豆,炒制時放些蔥、姜、孜然等作料可去羶味。羊肉中有很多筋膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下嚥。
羊肉300克，雞蛋2個，蔥、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、香油、花生油各適量。
1.羊肉切絲，加蛋清、 鹽、料酒、胡椒粉、澱粉上漿;雞蛋打入碗內加鹽、少許水攪勻;蔥洗淨切絲。
2.炒鍋注油燒至四成熱，下入羊肉炒散，盛出。
3.鍋中留油燒熱，下部分蔥絲炒香，倒入雞蛋液炒熟，放入羊肉絲炒勻，淋入香油，撒入剩餘蔥絲即成。
形似桂花，蛋嫩肉滑，滋補營養。
