工作忙碌了一天，有時候回家只想快速吃一些東西填飽肚子，比如麵條，但是有些人又擔心晚上吃麵條會發胖，今天我們就一塊來了解晚上吃麵條發胖嗎？
很多人都愛吃麵條，特別是北方人，麵條含有豐富的營養，並且做法方便快捷，並且不用擔心晚上吃麵條會發胖，因為麵粉裡面含有的脂肪很少，但卻可以讓人飽腹，因此適量吃完全不用擔心會存在發胖的風險。
吃麵條的最佳時間應該是中午，因為麵條能為身體提供充足的能量，食用後可以有飽腹感，並且麵條裡面含有豐富的維生素B，可以自己大腦細胞，而且最好趁熱食用，這樣可以更好的吸收和消化。
在麵粉裡面放入少許鹽可以提高麵條的筋道，比如我們購買的掛麵，大家可以在包裝上面看到“鹽”這種配料，除此之外還需要新增鹼，這樣也可以破壞麵粉裡面的維生素B，提高麵條的筋道，但是這樣做會降低麵條的營養。
建議大家可以在和麵的時候磕入雞蛋，蛋清裡面的蛋白質會提高麵條裡面的筋力，並且蛋黃裡面的卵磷脂可以令麵條更爽滑美味，最重要的是還能提高麵條的營養價值。
可能你會認為麵粉是純白色，但其實真正的麵粉顏色應該是有一點暗黃色，而之所以我們在超市購買的麵粉之所以白，是因為去除了大量外層營養價值高的成分，同時還採取了氧化劑措施，從而去掉了麵粉裡面的胡蘿蔔素，從而讓麵粉看起來特別白，一旦大家發現麵條煮熟後顏色有些黃色，那可能就是放入了鹼。
工作忙碌了一天，有時候回家只想快速吃一些東西填飽肚子，比如麵條，但是有些人又擔心晚上吃麵條會發胖，今天我們就一塊來了解晚上吃麵條發胖嗎？
想要知道粗糧麵條能否調節血糖，首先就要看它們含有哪些雜糧，以及含有雜糧的量有多少，比如我們一般在市面上看到的粗糧麵條裡面含有的粗糧其實並不多，如果只是一般的粗糧麵條，那麼其實和白麵的功效差不多，因此對血糖的反應也差不多，如果要買粗糧麵條，就一定要觀察配料表，粗糧一定要在配料表的首位。
大部分的人都習慣吃麵條時喝一些麵條湯，以及直接將各種調味料放在煮麵條的湯水裡面，再放入麵條，但其實真正的麵湯應該是把麵條單獨撈出，再額外倒入高湯。如果用煮麵的湯水作為麵湯，那麼裡面會含有大量鹼，不建議吃，但如果是豬排、各種肉熬煮成的麵湯則不僅鮮香可口，而且營養豐富。
