肺金當令,肺金太旺則克肝木,故有“秋不食肺”之說。並且秋幹氣燥,易傷津液,故飲食宜滋陰潤肺為宜,如橘子。
豐富的膳食纖維,不僅有利於腸胃的蠕動,同時橘子中的果膠,還可降低膽固醇發病的機率。
橘子的膳食纖維含量相當高,多吃可促進排便。
橘子具有美容的作用。因為橘子的維生素C含量非常高,多吃可保持面板的水嫩。
肺金當令,肺金太旺則克肝木,故有“秋不食肺”之說。並且秋幹氣燥,易傷津液,故飲食宜滋陰潤肺為宜,如橘子。
橘子中檸檬酸的含量非常高,而檸檬酸不僅具有開胃之功效,同時還有消除疲勞的作用。
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性、降血壓、擴張心臟的冠狀動脈。研究證實,食用柑橘可以降低,沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。中醫認為,橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其對於老年人、急慢性支氣管炎,以及心血管病患者,是食用的上乘果品。
橘核有理氣、溫胃、止痛的作用,既能驅寒,又能止痛,因此有助女性緩解痛經。橘核3~5克,泡好代茶頻飲,如果疼得厲害,橘核可以用到10克。
橘絡味苦、甘平,可宣經絡氣滯,清絡中餘熱,具有通絡化痰、順氣活血的功效。僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品。將2-3個橘子的橘絡撕下來,泡水代茶飲,既可以養護血管,又能增加橘肉的口感,一舉兩得。
肺金當令,肺金太旺則克肝木,故有“秋不食肺”之說。並且秋幹氣燥,易傷津液,故飲食宜滋陰潤肺為宜,如橘子。
新鮮的橘皮中含有,大量的維生素C和香精油,具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼後吐掉殘渣,重複數次,對去除口腔異味比較有效。
將橘子用水洗淨,取紙巾或乾淨的布擦乾,鍋燒乾放入橘子,用鏟子炒至微焦,至冒熱氣有香味即可。此方對緩解風寒咳嗽效果不錯,咳嗽發作時吃兩瓣烤橘子,可以很快見效。
取陳皮15~20克,生薑數片,蔥頭適量。共煎水濾汁,加少許白糖,早晨空腹飲服。對於患了風寒感冒,有頭痛、怕冷、流清涕等症狀的朋友,可以試試此方,不比感冒藥效果差。
論大小應選中等個頭的為好。因為個大則皮厚,肉實不飽滿;個小則發育不好,味欠佳。
應選橙紅或橙黃色,皮要光滑的。過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及,表皮有孔的橘子都是不合格的。
用兩手指輕壓,彈力好的則佳。皮薄,透過橘皮能聞見陣陣清香,用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
從側面看,有長柄的底部凹進去的較好,底部平坦或外凸的則欠佳。
底部捏起來較軟的,多較甜;捏起來硬硬的,一般皮較厚,口感多半較酸。
肺金當令,肺金太旺則克肝木,故有“秋不食肺”之說。並且秋幹氣燥,易傷津液,故飲食宜滋陰潤肺為宜,如橘子。
據測,成人每天吃3個橘子,就能滿足每人每天對維生素C的需要量。若食用過多,則容易引起尿結石、腎結石。小兒若過量食用桔子,所產生的熱量不能及時消耗,便會由積聚引起“上火”,表現為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便祕等,因此兒童每日吃1個橘子即可。
因為橘皮表面容易附著農藥或保鮮劑,一般的水洗日晒可能並未,將這些有害物質完全去除乾淨。因此,最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒,咀嚼洗淨的橘皮清新口氣後,也要及時漱口。
腸胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易發生胃糞石的困擾。過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”,出現面板變黃等症狀。
橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時,均應忌食橘子。