桑樹是我們很熟悉的一種植物，在過去是很重要的經濟作物。桑葉除了養蠶，還有很廣泛的用途，是一種藥食兩用的植物。具有降血壓、血脂、抗炎等作用。除了藥理作用和美容作用之外，桑葉還能作為不錯的食品食用，用以泡茶效果更有利於身體健康。
中醫認為，桑葉性寒，味甘、苦，有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目的功效。
可治療風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的病症。
1.美容祛斑
《保生要錄》中所載的“扶桑至寶丹”，具有“駐容顏，烏髭發，補髓填精，祛疾延年”等功效。有良好的面板美容作用，特別是對臉部的痤瘡、褐色斑。
2.疏散風熱
用於風熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。
3.清肝明目
用於風火目疾（如急性結膜炎）。配黑芝麻名桑麻丸，用於肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。
4.清肺潤燥
該品苦寒清洩肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用於燥熱傷肺、乾咳少痰，輕者可配杏仁、沙蔘、貝母等同用，如桑杏湯；重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。
桑葉具有很不錯的療養作用，尤其是拿來泡茶，不僅操作簡單，還可以當作日常飲品，藥食俱佳。
1.桑葉枸杞茶：
鮮枸杞苗30克、鮮車前草30克、鮮桑葉60克，加水適量煎湯服。有利尿、清熱作用。
2.桑葉菊花茶：
取幹桑葉、幹菊花各20克煮水，當茶頻服，對溫邪、熱邪所引起的發熱有涼解作用。
3.桑菊黃豆茶：
取冬桑葉20克，菊花15克，黃豆60克，白糖30克。 將黃豆浸透，同桑葉、菊花一起加水適量，煎後去渣，放入白糖，待溶化後即可飲用。每晚一次。此方具有清肝明目、消炎散風熱的作用，對急性眼結膜炎及眼部紅腫赤痛有良好的療效。
4.桑葉菊花山楂茶：
菊花、銀花各30克，桑葉12克，山楂15克，用沸水沖泡4次，每次10~15分鐘，代茶飲。適用於高血壓、高膽固醇、動脈硬化等症。
