鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的。下面我們就來看看鴿子的營養價值及功效。
鴿子的營養價值
鴿肉的蛋白質含量高，脂肪含量較低，所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高，另外乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。
鴿子的功效
1.延緩衰老
鴿肉中含有豐富的血紅蛋白、不飽和脂肪酸及人體所必需的各種維生素與礦物質，所以常吃鴿肉對防止細胞衰老，保持青春活力有明顯效果。
2.治療婦科疾病
鴿子是熱血動物，為婦科良藥。鴿的正常體溫為40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用，可解除女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦;也可預防孕婦流產、早產等婦科頑疾，使婦女們身心健康，光彩照人。
3.增智補腦
鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加，思路清晰，記憶力大增。
4.增強體質
鴿子肉中的蛋白質和氨基酸含量豐富，易於人體消化吸收，多吃鴿子肉能使細胞得到充足的營養，使全身器官變得更加有活力，能增強體質。
5.美容美顏
鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以增加營養，具有常駐葆青春的功效，另外鴿子不僅美味可口，而且有滋補強身的藥效。
6.預防動脈硬化
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。老年人常吃鴿，可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。而且鴿肉脂肪含量低，對老年人或久病體虛者適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益。
看完上文的介紹後，相信大家對鴿子的營養價值及功效已經有了自己的認識了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
