立夏過後,天氣越來越熱,難免會影響食慾,還有人們長時間的吃冷飲,吹空調,非常的傷身體。這個時候喝湯是最合適的了。那麼什麼湯適合夏天喝呢?下面為大家介紹適合夏天喝的消食開胃湯。
適合夏天喝的消食開胃湯
一、白蘿蔔橄欖排骨湯
材料:白蘿蔔500克,鮮橄欖150克,豬排骨(去除肥肉)150克,生薑兩三片。
製作:蘿蔔去皮洗淨,切粗件。排骨洗淨切成小段狀,然後與洗淨的橄欖、生薑片同放湯煲內,煲2小時,調味飲用。
功效:本湯能健胃消食,清熱生津,除煩。適用於飲食積滯、咽喉乾澀者。
二、冬瓜陳腎豬骨湯
材料:冬瓜750克,陳腎半個,扁豆、薏米適量
製作:1、冬瓜洗淨,連皮切大塊;2、陳腎洗淨,稍浸泡;3、扁豆和薏米洗淨備用;4、扇骨洗淨斬塊,汆水撈起;5、將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
功效:開胃消滯、利水消腫、消除疲勞。適用於脾虛納差者。
三、蓮藕百合湯
做法:1、將百合、蓮藕、梨洗乾淨,切成塊狀,放置在盤子中。2、把枸杞洗乾淨,放在一邊。3、把切成塊狀的蓮藕,放在鍋中煮5分鐘。4、察覺到蓮藕發軟之後,再加入百合、梨子,再次進行熬煮,時間控制在10分鐘。5、水沸騰了,加入洗乾淨的枸杞,小火煨煮5分鐘。6、把湯水放置在外面,溫度冷卻在80度,加入少量的蜂蜜,即可食用。
功效:蓮藕對於夏天的炎熱有很好的去除,用蓮藕製成的藕粉,能夠消食止瀉、開胃清熱,對身體虛弱有很好的滋補作用,在古代,藕粉一度被欽定為御膳貢品。
四、冬瓜扁豆水
材料:冬瓜500克,炒白扁豆20克,生苡仁15克
製作:將冬瓜連皮切成小塊,與扁豆、苡仁同放入鍋中加水,煲2小時。若加入半塊新鮮荷葉同煲,解暑清熱的效力更好。
功效:清熱解暑、健脾祛溼。適用於口乾、納差食少者。
五、西洋參荷葉鴨湯
材料:西洋參10克,鮮荷葉一張,鴨肉250克,食鹽少許。
製作:先將西洋參洗淨,荷葉洗淨撕成四塊,備用。鴨肉洗淨切粗件,放鍋中,加入適量清水,文火煮沸後,去浮沫,加入西洋參,文火煮至鴨肉熟爛後,再下鮮荷葉、食鹽,再煮2-3分鐘即可。
功效:本湯能益氣生津,消暑清熱,醒胃。適用於夏天暑熱傷氣傷陰、肢軟乏力者。
看完上文的介紹後,相信大家對適合夏天喝的消食開胃湯已經有了自己的認識了,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。