食物積壓在腸道中會影響人們的食慾，導致便祕，使人體新陳代謝紊亂，破壞身體內部的平衡狀態。想要避免這種情況，就應在平時多吃些潤腸通便的食物，使體內的廢棄物及時得到排洩。今天就為大家介紹一下有助於潤腸通便的食譜。
什麼食譜有助於潤腸通便
一、木耳炒白菜
做法：枸杞清水洗去浮塵，用黃酒浸泡十分鐘左右；木耳用涼水泡發，去蒂；蒜切片；蔥姜切末；大白菜洗淨，切片。起鍋做油，油熱後放入蒜片、蔥薑末煸炒出香味，入泡發的木耳翻炒，倒入白菜塊，大火快炒兩分鐘。倒入生抽翻炒，倒入黃酒枸杞翻炒，再淋上一點水澱粉，翻炒上漿後調入糖、鹽後翻炒均勻即可。
功效：木耳和白菜含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋毒素，既能治療便祕，又有助於營養吸收。
二、胡桃粥
原料：糯米，胡桃5個，紅棗1個，鹽或糖。
做法：首先把胡桃開啟，把其中的瓤拿出來，並將它浸入水中，稍微變軟後就把表面的薄皮去掉，再搗碎。把紅棗切開，去掉裡面的核，然後將紅棗肉放進水中浸泡，再取出來弄碎。然後將所有的食材一起放進鍋中，倒進適量的水煮。等到全部食材都煮熟了以後就按自己的口味放入鹽或者是糖來調味，完成。
功效：胡桃肉性味甘溫，有潤腸通便的功效。胡桃粥既滋潤又養生，還能改善便祕。
三、青菜蘑菇芙蓉蛋湯
原料：水發蘑菇120克，雞蛋5個，清湯、水發木耳、青菜心、鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁各適量。
做法：將蘑菇洗淨去蒂，斜切成片;水發木耳撕成小朵；青菜心切段。將蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略燙撈出，放入冷水中過涼。取一大湯碗，加入雞蛋，用筷子攪散，再加入清湯、鹽、味精攪勻，上籠用小火蒸至定型後取出。將清湯放入鍋內，用旺火燒沸，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁、蘑菇、木耳、青菜心，至湯再沸後撇去浮沫，起鍋慢慢倒入盛蛋的大湯碗中即可。
功效：潤腸通便、健體瘦身。蘑菇和青菜含有的纖維素比較多，可以有潤腸通便的作用，對於促進食慾瘦身有好處，還可以起到排毒的功效。
四、紫菜芝麻飯
原料：烤紫菜100克，黑芝麻120克，白芝麻120克，米飯適量。
做法：將烤紫菜剪成細絲，再將黑芝麻和白芝麻用擀麵杖擀碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子裡，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。
功效：紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質，能促進腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便。
經過上文的介紹後，相信大家對什麼食譜有助於潤腸通便已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
