楊梅含有很多的植物酸和糖分，酸甜可口，十分適合泡酒，可改變酒的味道，下面看看楊梅泡酒怎麼做的。
主要食材：楊梅350克
其他食材：白酒500克、冰糖100克。
1.將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨。
2.稱取100克冰糖備用。選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒。
3.將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾，把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中。
4.按一層楊梅一層冰糖的順序碼放，在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分。
5.接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處，每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝了，飲用前可冰鎮一下，喝時的口感會更好。
促進消化，養生保健
