許多人都是以米飯為主食的，米飯中含有大量的碳水化合物，而雜糧對人體也是有很多好處的，雜糧脂肪少，那雜糧飯可以代替米飯天天吃嗎？雜糧代替米飯可以減肥嗎？
雜糧飯不可以代替米飯天天吃。
米飯等細糧雖然營養物質沒有雜糧全面，但是粗糧富含膳食纖維，天天吃的話對腸胃消化造成負擔，因為人體含有的消化酶不能很快的將膳食纖維消化掉，而攝入過多的膳食纖維還會影響人體對蛋白質、無機鹽和其他一些微量元素的攝入，而且在青春期如果天天用總量代替米飯食用的話可能會影響生長髮育。
雜糧可以短時間內代替米飯減肥吃。
雜糧種類繁多，富含膳食纖維，減肥期間食用可以增強飽腹感，進而減少其他熱量的攝入，因為膳食纖維進入胃裡後會吸水膨脹，還能促進腸道蠕動，促進廢物和毒素的排出，但是雜糧和米飯的營養物質不能相互替代，如果完全只吃雜糧，會造成部分營養物質缺乏，進而引發各種不適。
50~100克。
一般來說每人每天雜糧攝入量在50~100g比較好，假如一天攝入主食的總量在250~300克的話，雜糧只要佔主食的1/4~1/5即可，還應攝入相應的水果蔬菜，處在發育期的青少年需要適當減少雜糧的攝入。
小米、黑米、蕎麥米、燕麥米、大麥米、高粱米、糙米等。
雜糧的學名是全穀物食物，一般雜糧富含膳食纖維、低脂肪、低熱量，相較於米麵來說加工程式上少了去除穀皮的程式，平時製作雜糧米飯時，可以根據喜好再新增紅豆、玉米粒、綠豆、白芸豆等食材，雜糧米在煮之前，需要淘洗乾淨，放在清水中浸泡，這樣即便於雜糧米飯成熟，也能使雜糧米飯的口感變得更好。
