蜂蜜水是日常最為常見的一種飲品，不僅味道甘甜，而且營養豐富，具有多種食用功效，如：潤腸通便、開胃助消化、美顏護膚、安神助眠等，當這蜂蜜水也並非人人都適宜喝，而且喝的時候還要留意以下禁忌事項。
中藥有十八反十九畏之說，在《本草綱目》中提到提到：“生蔥同蜜食作下痢。” 也就是說蜂蜜和生蔥、洋蔥等一起吃可能會引起腹瀉、拉肚子，且動物實驗也表明二者同食會產生毒性，雖然蜂蜜與蔥汁混合後產生何種毒性物質目前尚不得而知，但大家還是謹慎一點為好。
蜂蜜和含糖量高的食物不能吃太多，畢竟蜂蜜本身果糖和葡萄糖的含量已經比較多了，食用之後有較高的升糖指數，如果再和含糖量高的食物一起吃很多，容易引起血糖升高，經常如此吃還容易導致發胖。
常見的高糖食物有：糖果、冰激凌、巧克力、蜜餞、柿餅、龍眼肉、蛋糕等等。
蜂蜜中的葡萄糖含量很高，而糖尿病患者中的血糖水平比較高，過量食用容易誘發或者加重其病情，從而對糖尿病患者的健康造成威脅，所以一般建議糖尿病不要食用蜂蜜。
蜂蜜中含有豐富的膠質、纖維素，且其性涼，還有滑腸通便的功效，所以便溏腹瀉者不宜喝，以免加重症狀。
蜂蜜有滋陰潤燥作用，而且富含糖分，對於痰溼體質者以及脾虛洩瀉、溼阻中焦、苔厚膩者而言，喝蜂蜜水反而會加重痰溼的情況，因此最好少喝蜂蜜水。
蜂蜜屬於天然花蜜，對於部分過敏體質人群來說，食用蜂蜜後容易出現過敏症狀，因此過敏人群最好不要吃蜂蜜，以免出現腹瀉、肌膚瘙癢等過敏症狀。
蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的汙染，而嬰兒由於抵抗力弱，若是食用了帶有肉毒桿菌的蜂蜜後，則會在嬰兒的腸道中繁殖，併產生毒素引起中毒，食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。
蜂蜜就是糖類的一種，是屬於糖的過飽和溶液，其中的主要成分為：葡萄糖和果糖佔到65%-80%，在低溫時會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖，如果食用過多的蜂蜜，會導致身體攝入過多的糖分，使血糖快速上升，長期過量食用，則會致使胰島素分泌不足，引發糖尿病、長胖、食慾不振等健康危害。
蜂蜜不能用溫度較高的水來沖泡，因為其營養成分中有很多活性成分都懼怕高溫，若是用溫度較高的水來泡飲，會導致部分營養素的流失，從而降低蜂蜜的食用價值；另外泡飲蜂蜜的水溫過高，還會導致蜂蜜特有的香味和甜味受到破壞而揮發或變味。
很多人認為空腹喝一杯蜂蜜水可以排宿便，但其實這種做法對腸胃健康是不利的，因為空腹狀態下，人體胃酸分泌量較多，而食用蜂蜜後還會增加胃酸的分泌，此時腸胃在大量的胃酸作用下，容易發生反胃嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀，故蜂蜜應避開空腹階段食用。
相對於睡前喝的話，早上喝更利於身體健康。
蜂蜜水早上飲用還是晚上飲用並沒有比較明確的說法，但如果是睡前喝的話，蜂蜜水主要是蜂蜜和水調和而成，其中的糖分很高，過度的飲用很容易導致糖分消耗不完，糖分的熱量轉化為脂肪，從而引起肥胖，雖說晚上飲用對睡眠有一定的幫助，但是對血糖水平也會造成一定影響，還容易使患者出現水腫、夜間排尿的現象，反而不利於身體健康。
