鷹嘴豆是一種耐旱固氮的經濟作物，因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱之為鷹嘴豆。最近朋友圈在瘋傳一種鷹嘴豆減肥的產品，號稱不節食不運動就能減肥，這是真的嗎？鷹嘴豆可以減肥嗎？
鷹嘴豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種礦物質和維生素，營養非常豐富，每100g煮熟的幹鷹嘴豆可以提供164大卡的熱量，高於米飯的116大卡，所以單從熱量上來說，吃鷹嘴豆是不能減肥的。
鷹嘴豆中含有豐富的優質蛋白，氨基酸有18種之多，人體所必須但又不能自身合成的全部8種氨基酸都含有，氨基酸參與人體的多項生理活動，可以促進兒童的大腦以及身體的發育。
鷹嘴豆除了含有豐富的蛋白質外，還含有多種營養元素和微量元素，如：鈣、羅、鋅、鎂、磷等。特別是每100g鷹嘴豆所含的鈣高達350mg，磷320mg，高於大部分豆類，鐵的含量達47mg，比其它豆類高出90%，維生素C、B1、B2含量高達12mg，膳食纖維含量更高於其它。
鷹嘴豆中還含有鷹嘴豆異黃酮，它對女性健康的影響很大，是具有活性的植物性類雌激素，它能夠延遲女性細胞衰老，使面板保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。
鷹嘴豆異黃酮還有防止癌細胞的增殖，促使癌細胞死亡的作用。它可以平衡荷爾蒙水平，讓食用者很少受到經前不適和荷爾蒙相關問題的困擾，能夠很好的防治乳腺癌、前列腺癌等荷爾蒙類癌症。
鷹嘴豆中還含有微量元素鉻，鉻在機體的糖代謝和脂肪代謝中發揮著重要作用，可以使體內胰島素活性和胰島素受體數量增加，因此食用鷹嘴豆能夠達到控制血糖、改善糖尿病症狀的目的，是非常好的糖尿病食品。
鷹嘴豆中還含有不飽和脂肪酸，它和鉻一起可以促進膽固醇代謝防止脂質在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結能力，防止血栓形成。防止血管損傷面的炎症反應，對血管有良好的保護作用，可有效的預防和減緩糖尿病併發症。
西芹中含有豐富的水分以及纖維素，熱量極低，咀嚼西芹和消化西芹所需的熱量甚至都會比其本身的熱量低，而且西芹中的粗纖維還能刺激腸胃蠕動，促進排便。所以吃西芹會越吃越瘦哦。
白蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，還富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。並且白蘿蔔熱量極低，非常適合減肥人群食用。
西紅柿中含有豐富的食物纖維，可以吸附腸道中的多餘油脂，將油脂和毒素排出體外，阻止脂肪被腸道吸收，達到減肥的目的。
1、不要使用減肥藥。減肥藥雖然可以達到減肥目的，但是減肥藥對神經、心臟、肝臟、腎臟、內分泌等都有損害，可能導致失眠、心率加快、精神不能集中、亢奮、身體出油、便祕等多種不良反應，並且停藥後多會反彈。
2、減肥要持之以恆。減肥並不是一朝一夕的事情，需要養成良好的減肥習慣，持之以恆。
3、管住嘴，邁開腿。控制自己每天從飲食中攝取的熱量，並且保持適量的運動，這是最健康且經濟的減肥方法了。
4、每天早上起來喝一杯鹽開水，可以排毒，清腸道。
鷹嘴豆是一種耐旱固氮的經濟作物，因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱之為鷹嘴豆。最近朋友圈在瘋傳一種鷹嘴豆減肥的產品，號稱不節食不運動就能減肥，這是真的嗎？鷹嘴豆可以減肥嗎？
食材：鷹嘴豆200克，幹辣椒、花椒、香葉、茴香、桂皮、生薑、鹽適量。
做法步驟：
1.先將鷹嘴豆用清水浸泡2小時以上。
2.煮鍋中放入適量清水，置火上，加入花椒、香葉、茴香、桂皮、生薑片、食鹽。
3.再倒入泡發的鷹嘴豆，大火煮沸，然後改中火把鷹嘴豆煮大約30分鐘熟透即可。
食材：鷹嘴豆150克，豬蹄800克，蔥、姜、八角、五香粉、紅燒醬油、鹽適量。
做法步驟：
1.鷹嘴豆提前浸泡一夜。豬蹄焯水，洗淨備用。
2.先在鍋裡放油，把豬蹄煎到皮焦氣泡，顏色微黃，放入蔥、姜、八角煸炒出香味。
3.再依次放入五香粉、紅燒醬油、鷹嘴豆，翻炒均勻。
4.然後加水到淹沒食材，大火煮開後轉小火燉40分鐘。
5.最後加入鹽，大火收汁即可出鍋。
食材：鷹嘴豆100克，冰糖適量。
做法步驟：
1.先將鷹嘴豆浸泡一夜。
2.將鷹嘴豆洗淨後放入豆漿機，加入適量水，選擇全豆模式打漿。
3.不用濾渣，最後倒入杯中加入冰糖即可。
