豆芽是我我麼生活中一種常見的蔬菜,營養價值豐富,並且熱量也很低,因此減肥期間是可以吃豆芽的,並且豆芽本身也具有一定的減肥作用,下面就一起來看看吧。
減肥期間是可以吃豆芽的。
綠豆芽所含的能量很低,但卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看,綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽僅含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動,具有通便的作用,這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。
豆芽具有一定的減肥效果。
首先黃豆芽自身的熱量就不是很高,食用後導致長胖的機率不高。其次是黃豆芽中含有豐富的粗纖維,能夠促進腸胃蠕動幫助排出體內多餘的廢物,並且中醫中還認為黃豆芽具有清熱利溼、消腫除痺的功效,因此食用黃豆芽在一定程度上是可以幫助減肥的。
材料:黃豆芽300克,紅蘿蔔50克,薑絲20克,鹽1/2茶匙,雞精粉1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,白醋1茶匙。
做法:
1、胡蘿蔔切絲;黃豆芽去根部,放入滾水中汆燙約10秒,撈起衝冷水至涼,瀝乾水份備用。
2、將薑絲與所有調味料拌勻,加入作法1的黃豆芽及胡蘿蔔絲混拌均勻至入味即可。
原料:黃豆芽250克,北豆腐80克,鹽2克,大蔥5克,雞精2克,植物油15克。
做法:
1、黃豆芽洗淨去根;豆腐入鹽水燙一下後切塊;蔥洗淨切蔥花。
2、炒鍋放油燒熱,放入黃豆芽,炒出香味時加適量水,中火燒開,黃豆芽酥爛時,放入豆腐,改小火慢燉10分鐘,出鍋前加入鹽、雞精,撒入蔥花即可。