今天剛去超市買了點新鮮蝦打算獎勵下女兒,中午將蝦煮了後,一家人吃的七七八八還剩了點,女兒說吃不下了,那這熟蝦該怎麼儲存呢?
如果剩下的熟蝦數量不多的話,建議放冰箱冷藏儲存,將剩下的蝦用保鮮盒裝好,密封放入冰箱冷藏即可,下頓吃的時候拿出來加熱即可,儲存時間6小時左右,最好不要過夜食用。
如果還有較多的熟蝦沒吃完的話,那就不建議放冷藏了,把剩餘的蝦用保鮮袋裝好,再多套幾層保鮮袋儘量隔絕空氣,然後放入冰箱冷凍室儲存,要吃時先解凍再加熱食用,儲存時間1個月左右。
不建議吃了。
冰箱冷凍室溫度一般定在零下18℃左右,在這一層放蝦是可以冰凍儲存的,但並不是說冰凍後的蝦就不會變質了,只是暫時抑制細菌的繁殖速度,理論上講,冷凍可以延長儲存時間,大約在1個月,而且隨著時間越久,不僅口感大打折扣,營養流失也越多,建議儘快吃完為宜。
經過處理可以。
在蝦還活著的時候,剪掉蝦鬚和刺,將蝦裝入到保鮮盒中,往盒中加入部分水,水量蓋過蝦面即可,這樣能減少冷凍期間蝦水分流失,如果不加的話,可能會導致蝦頭變紅,鮮味也相對減少,然後將保鮮盒密封放入冷凍室即可。但活蝦冷凍還是建議儘快食用完,最多放3個月左右。
將剛買來的活蝦直接放入盆中,暫時不用清洗處理,然後往盆中加幾滴食用油,把盆挪到陰涼的地方,不需要餵食就能儲存兩天左右,而且這種方法不僅能保持蝦的新鮮,還能讓蝦吐出體內的泥沙,減少了多餘的清洗麻煩。
將活蝦表面用清水沖洗乾淨,將活蝦放入到有換氣泵的水缸中或水池中,這樣能給蝦提供有氧的環境,如果有蝦死亡的話要及時清理掉,這種方法完全可以保持到晚上。