苦瓜不能是摘下來吃新鮮的還是晒乾做成苦瓜乾食用，對身體的好處都是很多的，而且吃法也不少，那麼苦瓜乾吃了有什麼功效呢？
食用苦瓜乾能夠很好的促進消化，對於腸胃是有很好的調理功能，能夠幫助很好的消除消化道里面的一些炎症，對於促進腸胃消化，加速對食物營養的吸收有很好的效果，對於食慾不振和消化不良是有調理的作用。
苦瓜裡面含有一些類似胰島素的物質，這種物質進入我們的身體之後，可以降低血液裡面的糖的含量，能夠很好的預防糖尿病，減少糖尿病併發症的發生，所以很適合糖尿病患者了。
苦瓜也是可以很好的幫助美容的，尤其是將苦瓜泡水飲用，可以促進面板細胞的再生，使得我們的面板彈性更好，我們多喝一些也是可以很好的幫助預防青春痘，讓我們的面板可以變得細嫩爽滑和有彈性，我們堅持飲用就是可以很好的幫助延緩衰老的。
苦瓜是可以很好的幫助清除我們身體裡面的多種毒素，幫助減少一些輻射物質對我們身體的傷害，尤其是對於一些經常接觸輻射源的人群來說，比如說經常面對電腦的工作的人群，經常喝一些對身體也是有很多的好處的，可以很好的幫助明目清肝，減少電腦輻射對身體的傷害。
主料：苦瓜幾根。
做法步驟：
1、準備好苦瓜，儘可能是選擇小的苦瓜。
2、洗乾淨之後，就將裡面的水分吸掉了。
3、將兩頭切掉了。
4、將烤箱啟動，進行預熱。
5、將苦瓜切成薄片，切掉薄，均勻一些。
6、均勻的鋪在烤網上面。
7、放到烤箱裡面，烤三個小時以上。
8、將苦瓜乾烤好了。
9、密封起來進行儲存，這樣泡水喝就會很方便。
10、在泡水的時候搭配上枸杞或者一些花茶，是非常不錯的。
食材：苦瓜3條，蝦仁1碗，糖2茶匙，鹽1茶匙，玉米油15茶匙，料酒1茶匙，生粉1茶匙。
做法步驟
1、將苦瓜洗乾淨了，然對半切開了，將籽和瓤去掉了，切成薄片。
2、然後就是將蝦仁解凍，然後就是再將油、太白粉和料酒放入，醃製10分鐘左右。
3、在鍋裡面倒入適量的水燒開了，將看苦瓜汆燙斷生了，撈起來之後就在涼水裡面過涼了。
4、將鍋裡面的倒入適量的油，等到有熱了之後，就將蝦仁放到裡面稍微炒變色了，捲起來。
5、將苦瓜放入炒均勻了，倒入適量的鹽和糖翻炒一會。
