榛子可以冷凍儲存嗎 熟榛子怎麼儲存時間長

榛子是一種常見的堅果，食用的方式很多，營養也很全面，那麼我們買回家的榛子可以冷凍嗎？熟榛子怎麼儲存才能不壞，下面就一起看看。

榛子可以冷凍儲存嗎

最好不要。

堅果經過加工之後只需要密封儲存在陰涼通風的地方就可以了，但如果是沒有被加工過的堅果可以冷凍儲存以防變質。

熟榛子怎麼儲存時間長

密封儲存。

比較穩妥的儲存乾果就是放在密閉容器裡，相比與塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證乾燥乾淨後再放入乾果。

榛子怎麼挑選

1、在挑選榛子時，首先應該以觀察為主，果仁豐滿、個大圓整、殼薄白淨、乾燥的則比較好，乾癟的則為次品。仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”基本上就不要考慮了。

2、榛子皮較厚、個頭較小，不宜嗑開需藉助工具嗑開，出仁率60-75% 榛子仁小且是毛仁（即帶木質毛絨，不宜消化且口感不好），多為半仁，仁僅微香，不值得購買。

3、若榛子皮很薄、個頭較大，用手一拍即開，出仁率95-99% 榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁，無木質毛絨，仁香酥脆，此為優品。

4、若榛子皮較薄、個頭較大，宜嗑開，仁為光滑的光仁，無木質毛絨，出仁率90-95%。這種榛子仁大，仁香，值得購買。