甘蔗是溫帶和熱帶農作物,是製造蔗糖的原料,不過甘蔗吃起來麻煩,有時一不小心還會割傷嘴巴,也擋不住喜愛吃的人,那麼甘蔗嚥下去有事嗎?
甘蔗一般都是吃完裡面的糖分,把剩下的植物纖維吐掉,因為植物纖維人體沒有消化酶不能消化,所以對人體來說沒有什麼營養價值。吃一點對人體也沒有什麼危害,相反還有一定的好處,可以幫助人體排洩一些殘留在腸胃內部不易排出的廢物。
優質的甘蔗主要從外形、外觀、氣味、手感上面挑。
1、優質的甘蔗外形較直,上半部分和下半部分粗細一致,甘蔗節分佈均勻,這樣的甘蔗糖分足、水分多、也好咬。
2、好的甘蔗外皮是非常均勻的,而且有一層白霜附在上面。
3、甘蔗開啟時有一股非常好聞的香甜味,品質不好的甘蔗沒有香味,或者有酒味、黴味。
4、新鮮甘蔗,摸起來非常堅硬,品質不好的甘蔗外皮有皺褶、或者摸起來較軟。
一般來講,甘蔗中間空洞的顏色與果肉的顏色一致,或者中間有洞的部分呈淡黃色,那麼這樣的空心是由生理性脫水引起,可以正常食用的,只是食用口感不是很好,中間部分的甘蔗,吃起來甜味減弱,帶有很多甘蔗渣。