黑米屬梗米類，因其味道好，營養價值高，而深受男女老少的歡迎。那麼黑米粥吃了有什麼好處？
黑米粥中的含大量的蛋白質以及脂肪，另外人體所需要的鈣、鎂、鐵等微量原素的含量也很高，可以滿足人體多器官營養的需要，在人們食用之後能起到強身健體的功效。
黑米粥所使用黑米，在古代時就是皇家的御用之物，它不但可以益氣補腎，更具使人白髮變黑，和減少白髮出現的作用。
黑米粥中含大量的黃酮類物質中，這種物質是維持人體血管正常的重要存在。人們在食用黑米粥之後，可以讓血管的韌性增加，減少血管破裂的機率，起到止血和防止血管疾病的作用。
1、黑米可益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘。對脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆。
2、可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症療效尤佳。黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富
3、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。長期食用可延年益壽。黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。
4、抗衰老、預防動脈硬化黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。
黑米具有滋養補腎，美容養顏，是你生活的必備的佳品，健胃開脾。黑米可以使年輕的人的白頭髮有變黑的趨勢，黑米可以幫助老年人擺脫頭痛病的困擾，骨質增生的問題消失。有助於青年人消除臉上的痘痘，黑米也可以使我們睡眠的質量得到提高，同樣可以幫助孩子增長他們的身高，黑米也可以預防癌症隔離紫外線的輻射的功能。愛美一族不要錯過黑米，不僅抗衰老、減肥、美容養顏，還能提高身體免疫力。黑米性溫，溫潤身體。
