吃無花果可能會出現過敏的情況，而幹無花果是經過無花果加工而來的，那麼吃幹無花果會過敏嗎？幹無花果是怎麼做的？
吃無花果可能會出現過敏的情況，而幹無花果是經過無花果加工而來的，那麼吃幹無花果會過敏嗎？幹無花果是怎麼做的？
一般不會過敏。
吃無花果會過敏是因為無花果中含有豐富的蛋白質活性物質，而大部分的蛋白質屬於植物蛋白，對人體而言屬於一種異體蛋白，會產生排斥，可能會出現過敏的現象，而無花果乾是無花果經過高溫處理而成的，這些活性物質不耐高溫，大部分已經消滅乾淨了，所以一般不會出現過敏的情況，可以食用。
製作幹無花果的步驟如下：
1.選材料；做幹無花果時，需要挑選比較大，比較新鮮的無花果，然後將其清洗乾淨，切成兩半，為了方便乾燥。
2.脫皮；將切成兩半的無花果，適當的用溫開水浸泡表皮，方便脫皮，也可以用刮刀去皮。
3.乾燥；將脫皮後的無花果放在乾燥的盤子中，放在太陽下進行自然的暴晒，暴晒至無花果顏色為淡黃色，沒有水分即可。
4.包裝；無花果暴晒後會比較硬，難以入口，我們可以將無花果放置在陰涼乾燥處1-2天，使其回軟，再放在包裝袋中，密封儲存即可，回軟後的口感比較好。
幹無花果用來泡茶時比較方便，也比較常見的一種方法，可以準備幹無花果30g,q切成碎末，再放入杯中泡製5-10分鐘即可。
無花果可以和其他比較甜的食材一起做甜品，做甜品的方法如下：
1.準備桂圓、紅棗、銀耳、幹無花果、冰糖適量。
2.將桂圓和紅棗剝開去殼，無花果弄成碎末，銀耳泡發。
3.在鍋中加入適量的水，放入銀耳、桂圓、紅棗、無花果、冰糖一起熬製20-30分鐘即可。
幹無花果有比較好的營養物質和藥效，用來燉湯喝，有利於人體對其營養的吸收喝利用，比如：幹無花果燉雞、幹無花果排骨等。
因為個人體質的原因，有些容易過敏的體質，吃鮮無花果會出現過敏的情況，鮮無花果過敏現象如下：
吃鮮無花果時，無花果的汁接觸口部比較多，對口部的刺激比較大，容易出現口舌紅腫、口腔麻木、咽喉疼痛等現象。
鮮無花果中含有比較豐富的水解酶、蛋白酶等多種酶，人體食用過多時，會出現人體缺少分解酶的現象，可能會引起腹瀉、腹痛等胃不適症狀。
鮮無花果中的活性物質，進入人體後，存在一定的活性，不利於消化，可能會引起全身瘙癢、紅腫的現象出現。
如果吃無花果過敏的症狀不是很嚴重，只是輕微的過敏，比如口腔麻木、生澀等，可以不用去醫院，適當的食用一些米粥，過1-2小時就會慢慢變好，如果過敏的情況比較嚴重，比如：全身瘙癢、呼吸不順等情況，一般建議立即停食，前往醫院進行檢查。
