藍莓中含有豐富的營養成分，有良好的營養保健作用，除了可以直接鮮食，還能用來泡酒，那麼，藍莓泡酒有什麼功效呢？
藍莓風味獨特，柔軟甘味，果肉中含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、鐵、鉀、鋅、硒等營養物質，還含有大量的花青素，有較強的抗氧化作用，能清除體內自由基，有美白淡斑、改善膚質等作用。
藍莓酒主要是用藍莓浸泡而成，藍莓中含有豐富的花青素，這是一種有效的抗氧化劑，而且藍莓中含有大量的維生素C、維生素E等，也有抗氧化的作用，常喝藍莓酒還能促進新陳代謝，加速體內毒廢物質的排出，有抗衰防老的功效。
藍莓中含有豐富的鉀元素，鉀能幫助維持體內的液體平衡、正常血壓及心臟功能，還含有大量的氨基酸、維生素、膳食纖維等，能為人體補充多種所需的營養成分，有提高免疫力的作用，因此，常吃藍莓能增強抗病能力。
藍莓中含有大量的花青素，而花青素可以促進視網膜細胞中視紫質的再生成，有改善視力的作用，還能預防重度近視及視網膜剝離，尤其適合長期用眼者食用。
藍莓酒
原料
藍莓鮮果1000g，檸檬1個，200克冰糖，45°純糧釀造白酒2升。
做法
1、將藍莓用鹽水浸泡15分鐘，再用清水洗淨晾乾；
2、將藍莓鮮果去核，依次放至玻璃容器中；
3、一層藍莓一層冰糖，碼放順序互動進行；
4、倒入白酒，沒過藍莓1~2公分；
5、將檸檬剝皮，橫向對切，放入玻璃容器中，密封。
1~3個月為宜。
藍莓酒製作密封后，適宜存放在陰涼、避光的環境下，若條件允許的話，可以儲存在地下室，一般來說，藍莓酒浸泡1-3個月左右即可飲用，若浸泡時間過長，可能會導致酒味變淡，而浸泡時間太短，則不利於藍莓中有效成分的析出。
看情況而定。
藍莓酒濃郁香甜，富含氨基酸、維生素、花青素、硒元素及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有美容養顏、減肥瘦身等功效，一般來說，一天中大部分時間都可以喝。藍莓中富含花青素，有改善睡眠的作用，若平常有失眠症狀，可以在睡前一小時適量飲用，有助於改善睡眠。由於藍莓酒中含有一定的酒精，因此，不宜空腹飲用，以免造成腸胃不適。
