蘋果營養豐富、物美價廉，深受人們的喜愛。而且蘋果是一種老少皆宜的水果，一般人均可食用，那麼同是蘋果，青蘋果和紅蘋果有什麼區別呢？
青蘋果和紅蘋果最重要的區別就表現在它們的顏色上，從他們的名字上就能看出來，青蘋果的外表多是青玉的顏色，一點紅色也沒有，而黃蘋果則表面比較紅潤，那些沒有完全變紅的地方也多是淡黃或者深黃色。
青蘋果紅蘋果在味道上也有明顯區別，紅蘋果的含糖量比較高，它味道甘甜，而青蘋果中果酸和維生素c的含量比較高，它的味道比較酸。另外，紅蘋果的口感比較脆嫩而青蘋果的味道則略澀，吃的時候感覺口感比較硬。
青蘋果和紅蘋果在營養價值上也有一定區別，青蘋果的含糖量比較高，維生素含量比較低，而青蘋果的含糖量比較低，果酸和維生素c的含量卻比較高，他們使用以後都能為人體補充營養，但所補充的營養並不相同。
青蘋果和紅蘋果在功效上也有一定區別，青蘋果味道甘甜，能緩解人類的低血糖，也能健脾養胃，補心益氣，而青蘋果則含有大量的碳水化合物和果酸，平時人們食用以後不會讓血糖升高，而且能起到一定的降血糖作用，另外，它能促進胃酸分泌，提高人類腸胃消化能力，除此以外，青蘋果中含有的胡蘿蔔素還能保護人類的眼睛。
