金針菇不消化有營養嗎 金針菇可以被消化嗎

金針菇由於含有大量的氨基酸成分，可以為人體補充所需能量，因此在生活中大受歡迎，那麼金針菇不消化有營養嗎？金針菇可以被消化嗎？

金針菇不消化有營養嗎

有。

金針菇的營養豐富，菌蓋小巧細膩，大多呈黃褐色或者淡黃色，具有抗疲勞，抗菌消炎以及促進新陳代謝，增強體力等功能，但由於金針菇存在大量膳食纖維和真菌多糖，這些是物質耐酸，耐鹼耐消化酶，即使胃酸可以幫助人體分解消化酶，但力度小時間短，作用不大，導致剛吃下去的金針菇不能被完全消化，但是金針菇中的蛋白質，多糖及維生素可以被人體吸收消化，因此不被消化的金針菇是有營養的。

金針菇可以被消化嗎

較難消化。

金針菇之所以難消化，是因為它含有大量的膳食纖維以及真菌多糖類物質，人的消化系統很難直接將其消化掉，建議可以適量減少食用量，或者多在口中充分咀嚼，以幫助金針菇更好的消化。

吃金針菇不消化胃難受

吃金針菇不消化胃難受主要有以下兩種原因：

1、食用過多

金針菇中含有豐富纖維素成分，而人體沒有能消化纖維素的消化酶，若是食用過多，纖維素無法及時排洩，會堆積在腸胃，增加腸胃負擔，從而容易出現胃脹，胃痛，食慾下降等症狀。

2、胃腸功能不好者食用

胃腸道不好的人，比正常人的胃腸道消化能力弱一些，而金針菇含有豐富的纖維素，本身就比較難消化，腸胃功能較差者食用後容易刺激到腸粘膜，從而引起腸胃不適。

金針菇怎麼做好吃

蒜蓉金針菇

材料：金針菇、香蔥、大蒜、生抽、植物油。

做法：

1、把金針菇的根部切除，並沖洗乾淨。

2、將金針菇掰開或者撕開。

3、鍋裡燒開水後，放入金針菇，直至蒸軟。

4、蒸金針菇的時候清洗好蒜和蔥。

5、然後將平底鍋燒熱，倒入適量油，放蒜炒香。

6、蒜炒到金黃倒入生抽和水做醬汁。

7、再把煮好的醬汁淋在金針菇上，大火蒸5分鐘左右。

8、最後撒上蔥花即可。