平常很喜歡吃果酒,經常喝一些買回來的自制蘋果酒,但是從來沒有自己做過,就是不知道是蘋果可以直接泡白酒嗎?蘋果泡酒多長時間最好?
蘋果可以直接泡白酒。
1、對於果酒,多數都採用釀造的方法制成,但是其實也可以直接用白酒泡製的,味道同樣濃郁美味,若是消毒、密封到位的話,可以儲存較長的時間,並且蘋果中含有多種對身體有益成分,將蘋果放在白酒中做成果酒飲用可以改善白酒的味道,增加營養價值。
2、另外,蘋果中的有機酸含量較為豐富,胃口不佳人群在吃飯前喝蘋果酒可以增加胃酸的分泌、改善食慾。
材料:蘋果、50度左右白酒、玻璃罐。
1、蘋果清洗乾淨後自然晾乾。
2、將裝蘋果的容器放在開水中煮十分鐘進行消毒處理。
3、蘋果切成小塊。
4、將蘋果倒入器皿中。
5、倒入白酒,沒過蘋果。
6、三個月後取出飲用。
用料:蘋果5斤、果酒酵母少量、黃冰糖2斤左右。
做法:
1、洗淨蘋果,放入盆中,倒入適量溫開水,浸泡一下蘋果;
2、蘋果切碎,裝入玻璃瓶中;
3、放進冰糖,適當加點冷開水;
4、常溫開水,攪拌果酒酵母,也倒入瓶中,然後攪拌;
5、密封一週後過濾(就是把果肉拿出來),然後再放幾天,會有新的沉澱,再過濾,幾次後酒色越來越亮,可以喝也可以裝瓶。
一般是3到6個月左右,若是做工嚴謹,泡製時間越長越好。
蘋果酒屬於一種果酒,浸泡時間越長,它的酒香更加濃郁,蘋果更入味,一般至少泡三個月,但是浸泡3個月年或半年的蘋果酒風味更佳。
蘋果酒味道酸甜,果味很是芬芳,其中含有豐富酸類成分,利於刺激胃酸分泌,促進腸道消化食物,在飯前食用可以起到生津開胃,增強食慾的功效,有利於改善飲食不振的狀況,但需要注意飲用量,不宜多喝,以免損傷腸胃,出現食慾下降,降低胃腸消化功能。
蘋果酒屬於一種果酒,尤其是經過一段時間的發酵之後,更加利於人體吸收其中的營養物質,例如,蛋白質、鐵、鉀等營養成分,適宜工作疲勞之後飲用,可以達到迅速補充能量、恢復精力,消除身體疲勞的作用。
蘋果酒中多酚、花青素等營養成分,這些營養物質有利於阻礙體內劣質膽固醇的氧化,還能夠延緩血液凝結的速度,其中還含有豐富的類黃酮成分,可以一定程度上防止動脈硬化,降低患心腦血管疾病的機率。
蘋果中的維生素、氨基酸含量很是豐富,而人體需要攝入足夠的維生素C和氨基酸,有利於幫助調整人體的新陳代謝,清理 腸道,排出體內的有害物質,起到淨化機體,排毒養顏,改善膚質的作用,此外蘋果中所含有的胡蘿蔔素可以融入酒內,生活中適當飲用蘋果酒還能幫助清除體內自 由基,有效延緩肌膚衰老。