空心菜屬於一種常見的蔬菜，營養豐富，口感爽脆，受到很多人的喜歡，因此想問下空心菜什麼季節有？空心菜冬天有嗎？
春末至秋末。
一般來說，空心菜是夏秋季節主要綠葉菜之一，屬於旋花科一年生蔬菜，其葉及蔓莖可供食用。通常在春天的時候播種，經過成長，在播種後的五十天左右就可以收穫了，因此空心菜在每年的夏天和秋天上市售賣。
可能只有少量空心菜。
通常來說，春秋季節的空心菜是自然生長的，一般在此季節比較常見，而冬天的話，部分地區可能會有少部分的售賣，由於空心菜喜暖怕凍，冬天很難種活，多數是大棚種植而成的，價格也會貴些，因此冬天可能只有少量空心菜。
空心菜性質寒涼，食用有利於降低體內的燥熱之氣，具有不錯的清熱解熱作用，適合一些體質燥熱、生熱上火的人群食用，可以緩解口乾舌燥、牙齦腫痛的情況。
空心菜性寒，水分充足，食用可以滋潤腸胃，增強腸道的滑利性，並且當中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動力，加速排便，對於防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用。
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，維生素C可以增強細胞的吞噬能力，提升自身的抵抗力，並且為體液免疫提供原料，食用有助於增強體質，防病抗病。
1、觀察空心菜的顏色及形狀，一般來說，最好選擇整株完整、沒有鬚根者、黃葉或破損水傷的為宜，並且葉子越綠、越寬大的越新鮮脆嫩。同時，要挑選無黃斑、莖部不太長、無爛葉、萎葉，無蟲害的。
2、看切口情況：最好選擇一些切口無腐爛或變色的空心菜。因為莖管底部的切口要無腐爛或變色，若是太乾燥或缺乏水分的會比較不新鮮。
3、看莖管粗細：一般來說，莖管細的空心菜，口感會比較細嫩，而莖管粗的空心菜口感比較硬脆。空心菜應買梗比較細小的，吃起來嫩一些的。
4、看莖管顏色：空心菜的莖管越綠，口感會更加細嫩，而偏白的空心菜梗，口感則比較脆。
5、聞菜的氣味：可以在購買時，湊近聞一下空心菜的氣味，如果氣味太重，大多是剛噴藥就上市不久的，這種不宜購買。
