海蠣子即我們常說的牡蠣，生長在溫，熱帶海洋中，以法國沿海所產亞洲長牡蠣最為聞名，它的外殼形狀極不規則，肉質肥美爽滑，味道鮮美，富含蛋白質，脂肪，肝糖，牛磺酸及多種維生素和礦物質，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱，多可用於煮湯食用，下面就來看看海蠣子湯的功效與作用。
海蠣子中含有豐富的肝糖原，食用海蠣子湯，補充足夠的肝糖原，有助於肝內足夠的糖原貯存，可增強肝臟對感染和毒素的抵抗力，保護肝臟免遭進一步損傷，有利於肝功能的恢復，其含有的氨基酸有解毒作用，可減少體內的有毒物質，有助於減輕肝臟負擔。
海蠣子的體內含有大量精氨酸，微量元素鉛，這些都是製造精子所不可缺的元素，其中精氨酸是製造精子的重要成分，亞鉛能促進荷爾蒙分泌，適量食用海蠣子湯可以起到提高性功能的作用。
海蠣子中富含牛磺酸，能促進膽固醇的分解，有助於降低血脂水平，加速脂肪燃燒，海蠣子中的脂肪含量很低，常吃也不易導致肥胖，海蠣子湯是減肥的理想食物選擇。
海蠣子所含的蛋白質中除了富含人體必需的氨基酸，牛磺酸中還含有降低血膽固醇濃度的作用，因此食用海蠣子湯可以預防動脈硬化。
海蠣子即我們常說的牡蠣，生長在溫，熱帶海洋中，以法國沿海所產亞洲長牡蠣最為聞名，它的外殼形狀極不規則，肉質肥美爽滑，味道鮮美，富含蛋白質，脂肪，肝糖，牛磺酸及多種維生素和礦物質，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱，多可用於煮湯食用，下面就來看看海蠣子湯的功效與作用。
食用海蠣子湯可以增加機體的含鋅量，改變機體的鋅，鎘比值，降低並減少鎘對人體的危害，有效控制和阻斷鎘所致高血壓，利於緩解高血壓臨床症狀。
海蠣子富含蛋白質，鋅等多種營養物質，有“海里的牛奶”之美譽，經常食用海蠣子湯，可以防止面板乾燥，促進面板新陳代謝，分解黑色素，是難得的美容食品。此外，海蠣子中所含的豐富核酸，對於面板老化的延緩，皺紋減少很有效果。
1、適宜人群：一般人均可食用，尤其適宜虛損癆瘵，陰虛血虧，失眠心悸 ，瘰癧，更年期綜合徵，心血管疾病，糖尿病人食用。
2、禁忌人群：脾胃虛寒，腹瀉便溏者，痛風者，急慢性面板病患者忌食。
