荊芥，又名假蘇、香荊薺，屬脣形科一年生草本植物，它的莖葉和花穗經乾燥後可以入藥。荊芥味平，性溫，是一味常用的中草藥。下面就為大家介紹荊芥的功效與作用吃法。
荊芥的功效與作用
1.抗炎鎮痛
荊芥中含有的苯丙呋喃類衍生物，呋喃類衍生物對3一α羥類固醇脫氫酶是有比較強的抑制作用，能促使生成更多的皮質類膽固醇，起到抗炎鎮痛的作用。
2.止血
荊芥入藥以後有特別明顯的止血作用，它能縮短人體凝血時間，人們在出現外傷出血時把它搗碎以後外敷在傷處就能儘快止血，而人們出現咳血吐血等疾病時，用它煎水喝也能起到明顯止血作用。
3.抗過敏
荊芥中含有的橙皮苷等黃酮類成分，對於脂氧酶有著抑制作用，而脂氧酶是能引起變態反應的物質，所以荊芥是有著抗過敏、抗哮喘的作用，能治療過敏性皮炎、蕁麻疹、面板瘙癢症等面板過敏性免疫性疾病。
4.鎮痰、祛痰
荊芥有較強的抗菌和抗炎作用，因此如果有咳嗽痰多的症狀，荊芥再配上白礬煎好服用可以有效的祛痰，減輕咳嗽症狀。
5.抗衰老
荊芥中的橙皮苷成分，有抑制氧化酶的作用，使得生物膜脂質過氧化產生的氧自由基減少，起到抗衰老的作用，也能防治心血管、腫瘤等老年疾病。
荊芥的吃法
1.醬荊芥
把荊芥清洗乾淨之後，然後在鹽水中醃漬，每天翻1到2次，在經過3天之後把鹽水瀝乾。緊接著用甜麵醬在荊芥上面塗勻，每天翻動一次，30天之後就可以吃了。
2.涼拌荊芥
鮮荊芥100g，薑絲5g，蒜粒3g，蔥末3g，香油，食醋，醬油，雞精各適量的。把荊芥切段；荊芥入盤，放進薑絲，蒜粒，香油，食醋，醬油，雞精，攪拌均勻即可。具有理血、止痛的功效。
3.荊芥粥
把米和荊芥給清洗乾淨，然後放在鍋裡面進行小火熬煮，等到沸騰之後就可以食用了。
通過對上文的閱讀，相信大家對荊芥的功效與作用吃法已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
