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面自己發酵了還能吃嗎
一般情況下,面自己發酵了是否能吃需要根據面發酵情況來判斷。如果面沒有出現異味、發黴等,則是能吃的。如果出現變質,有酸臭味,則是不能吃的。面揉好後自然發酵,屬於正常現象。若面沒有出現異味、變色、發黴的情況,說明面沒......
2023-11-03
酵母菌發麵酸了還能用嗎 酵母不發酵怎麼回事
用酵母菌發麵的時候不小心把面發酸了,像這種情況的話麵糰還能繼續使用嗎?酵母如果不發酵的話又是那些原因造成的呢?讓我們一起來看看吧。酵母菌發麵酸了還能用嗎能用。如果發酸不是很厲害的話,可以取適量食用鹼放入溫水中......
2020-07-31
麵包發酵時間 麵包二次發酵後不馬上烤可以嗎
麵包是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃麵包,麵包在食用前需要進行充分的發酵,那麼,麵包發酵時間是多久呢?麵包發酵時間根據具體情況而定。麵包的麵糰進行發酵的話,主要受發酵環境和酵母菌的影響,一般情況下,麵糰發酵一個......
2020-05-29
酵母發麵多長時間 酵母發麵沒有發起來怎麼辦
麵食一直是我國比較受歡迎的食物,但是做麵食的時候需要發麵,而發麵經常需要用到酵母,那麼酵母發麵要多長時間呢?酵母發麵多長時間1-1.5小時不等。酵母是發麵常用的一種材料,酵母發麵的時間與周圍環境溫度有一定的關係,如果......
2020-03-12
蒸包子發麵酵母的比例是多少 蒸包子發麵酵母放多了怎麼辦
酵母是一種比較常用的發酵物品,常用於製作包子、饅頭等食物中,那麼蒸包子發麵酵母的比例是多少呢?蒸包子發麵酵母的比例是多少根據實際情況而定。蒸包子發麵使用的酵母其比例是沒有嚴格的規定的,但是可以根據環境的溫度來......
2020-03-27
酵母發麵酸了正常嗎 發麵酸了能怎麼補救
我們自己在家在發麵的時候會有遇到麵糰發酸的情況,這是正常的嗎?發酸的麵糰還能拯救嗎?讓我們一起起來學習一下。酵母發麵酸了正常嗎不正常,一般有以下兩種原因會導致麵糰發酸:1.發酵時間過長,空氣中的乳酸菌和其他的細菌進......
2020-03-17
用酵母發麵的包子為什麼會酸 麵糰發酵過酸了怎麼辦
加了酵母發麵做出來的包子為什麼會有酸味呢?麵糰在發酵的時候發酸了又該怎麼辦呢?讓我們一起來看看吧。用酵母發麵的包子為什麼會酸酵母放的太多做包子的時候揉麵如果麵糰發酸的話,有可能是因為酵母的量放的太多,這樣就會......
2020-09-02
蒸包子酵母放多了怎麼辦 發麵酵母味太大怎麼辦
中午孩子說想吃媽媽做的包子,而在製作包子時,不小心放多了酵母,那麼蒸包子酵母放多了怎麼辦呢?發麵酵母味太大又要怎麼辦呢?蒸包子酵母放多了怎麼辦酵母是一種食物發酵劑,在做包子時放入,能夠增加麵糰的擴張作用,使麵糰更為軟......
2020-04-10
麵包發酵時間過長會怎麼樣 麵包發酵一晚上可以嗎
麵包是生活中一種比較常見的食物,在製作之前一般是需要經過發酵的,那如果麵包發酵時間過長的話會怎麼樣呢?麵包發酵時間過長會怎麼樣影響外形和口感。麵包發酵的原理主要是酵母菌的生長繁殖,在發酵的過程中,酵母菌會產生大......
2021-11-10
麵包發酵時間一般多久 麵包發酵時間太長會怎樣
麵包主要是由小麥粉粉製作而成的,需要進行發酵,那麼麵包發酵時間一般多久?麵包發酵太長會怎樣?麵包發酵時間一般多久一般為40分鐘左右。麵包主要是以小麥粉為主要原料製成的,而小麥粉在製成麵包的過程中需要做成麵糰新增酵......
2020-05-13
發麵酵母放多了會怎樣 酵母發麵一般幾個小時
想著自己動手包些餃子,結果發麵的時候一不小心手抖酵母放多了點,那麼發麵時酵母放多了會怎麼樣呢?發麵酵母放多了會怎樣口感不佳。酵母本身有一股淡淡的清香味道,如果發麵時酵母放多了的話,這樣蒸出來的食物可能也會有些酵......
2021-11-05
酵母放少了麵糰不發怎麼辦 沒有酵母粉怎麼發酵
酵母是廚房的好幫手,在麵食的製作過程中加入適量酵母可以讓麵食更為蓬鬆,味道更為可口,但是,在製作的過程中酵母放少了麵糰不發怎麼辦呢?酵母放少了麵糰不發怎麼辦可以嘗試重新把麵糰揉均勻;或者用酵母加溫水調勻加入到麵糰......
2020-03-13
怎樣判斷二次發酵好了 麵包二次發酵要多久
在做麵包、包子、饅頭的時候,麵糰一般要經歷兩次發酵,而第二次發酵也是比較關鍵的,那麼怎樣判斷二次發酵好了?怎樣判斷二次發酵好了麵糰二次發酵是否成功,可以根據下面幾個方式來判斷:1.看大小:二次發酵之後,麵糰發到原本大小......
2020-07-28
酵母粉發麵的做法 發酵失敗的麵糰如何吃
如何自己在家制作好吃的麵點呢?麵糰發酵需要哪些技巧,發酵失敗的麵糰又該如何處理呢?讓我們一起來看看吧。酵母粉發麵的做法1.準備一個乾淨的盆,將酵母倒入其中,並加入35攝氏度左右的溫水適量,攪拌使酵母溶解,放置20分鐘備......
2020-03-17
做麵包怎麼發酵比較好 麵糰發酵溫度多少合適
在做麵包的時候,麵糰發酵好了,烤出來的麵包才會更加鬆軟可口,那麼做麵包怎麼發酵比較好呢?做麵包怎麼發酵比較好簡易發酵環境很容易創造,比如在密封的微波爐或烤箱裡放盤溫熱的水,使空間內產生一定的溫度和溼度,然後將麵糰......
2019-11-03
面發酵時間長了酸了怎麼辦 麵糰發酵時間一般多久
今天自己和麵的時候不小心發酵的有點久,選擇麵糰有點發酸了,這種情況要怎麼辦呢?麵糰發酵一般多長時間就夠了呢?讓我們一起來看看吧。面發酵時間長了酸了怎麼辦加食用鹼中和。麵糰發酵時間一久就會使得麵糰發酸,像這種情況......
2021-08-11
麵包二次發酵要多久 怎樣判斷二次發酵好了
麵包已經成為很多人日常必吃的早餐之一,其口感香甜柔軟,但自己製作麵包並不容易,除了要和麵揉麵以外,還需進行二次發酵,很多人發酵的時候就失敗了,下面就來說說麵包二次發酵到底要多久,以及發酵的技巧趕緊來學學吧。麵包二次......
2020-05-21
酵母粉發麵多長時間可以 酵母粉如何發麵
很多的人就會選擇自己在家裡面做饅頭,一些發麵的食物是對身體有很大的好處,那麼酵母粉發麵多長時間可以?酵母粉發麵多長時間可以想了解用酵母粉發麵需要多長時間,需要看和的面有多大的量和和麵周圍的溫度達到多少,只有知道......
2017-02-06
麵包發酵時間過長的後果 麵包發酵過頭了怎麼辦
在製作麵包的過程中,發酵是很關鍵的一步,如果發酵時間過長會有什麼後果呢?麵包如果發酵過頭了要怎麼辦呢?讓我們一起來看一下吧。麵包發酵時間過長的後果1.味道變酸:製作麵包時如果麵糰發酵過頭的話就會帶有一股酒味,其味道......
2020-05-23
麵包發酵過頭補救方法 影響麵包發酵的因素有哪些
準備在家裡自制麵包,但是麵糰發酵過頭了,有什麼補救方法嗎?影響麵包發酵的原因又有哪些呢?讓我們一起來看看吧。麵包發酵過頭補救方法如果麵糰發酵過頭,但是時間沒有超過四小時的話,建議按照原來麵糰的大小比例,重新只用水和......
2020-07-29
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