一天吃一個雞蛋是會讓你的身體吸收雞蛋的營養成分,但是要注意什麼時候能吃,什麼時候不能吃,什麼人能吃什麼人不能吃!雞蛋是好的但如果在不合適的情況下吃會帶來不好的影響,下面就讓我來詳細講解下。
健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等,對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,促進大腦發育,改善記憶力。
保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,增強機體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂,每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月後,患者的血清膽固醇顯著下降。
預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2,以及硒、鋅等礦物質,這些物質都有防癌作用。
延緩衰老
雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質,不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。
什麼時間吃雞蛋最好
早飯時間,七點到九點吃雞蛋最好。俗話説:一天之際在於晨。早上的餐點要吃的像皇帝。早吃好,這是很好的搭配,有助於身體健康。雞蛋屬於高蛋白物質,早晨的時候正是要補充蛋白質的時候。早晨吃好了,一天的工作、學習、生活才更有精力好好對待,一天一個雞蛋,營養均衡保障。
什麼人不適合吃雞蛋
下面4種情況不能吃雞蛋
一、冠心病、高脂血症尤其是高膽固醇血癥:此類病人每天膳食中膽固醇的攝人量應控制在200毫克以下,如果攝入過高的膽固醇會導致動脈硬化。由於雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇,所以高膽固醇血癥的病人不適宜吃蛋黃,但可以吃蛋白。對於有血脂代謝異常,如糖尿病等的病人,也應適量限制膽固醇的攝入,每天膽固醇的攝入量在300毫克以下,可以在醫院營養師的指導下,一星期內可隔天吃一個整蛋,其餘時間每天吃1~2個雞蛋白,這樣可儘量避免攝人過量的膽固醇。
二、腎功能不全:
此類病人由於腎功能障礙,導致了體內代謝產物的蓄積,出現了氮質血癥(肌酐、尿素氮升高),甚至發展為尿毒症。所以,此類病人對雞蛋的攝人也必須在每天蛋白質限量範圍內配給,不可隨意進食。
三、肝硬化血氨升高:
此類病人由於肝硬化而引起肝細胞受損,無力清除血液中代謝所產生的有毒物質,使血氨升高,甚至發展為肝昏迷。所以,在膳食中必須限制蛋白質的供給量,特別是動物性蛋白質,以減少氨基酸的代謝,降低血氨濃度。動物性蛋白質包括肉類、蛋類、奶類等,但以肉類產氨最多,蛋類產氨其次,產氨最少的是奶類。
四、蛋白質過敏:
一些本身體質過敏的病人,由於一次性攝人大量的含蛋白質食品,如肉類、奶類、蛋類等,易發生蛋白過敏性蕁麻疹,出現腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現象。所以,此類病人應避免一次性攝人大量含蛋白質豐富的食品。