白菜是最常見的蔬菜,白菜的營養價值很高,吃白菜不僅能補鈣,還可以養顏護膚,幫助我們排除身體內的毒素,白菜的做法很多,到底怎麼吃才能發揮最好的養生效果呢,下面大家一起來看下吧。
分享幾款白菜的食用方法
大白菜,以葉為主(少量菜幫)加水煮,不加油鹽,可適量放少許辣椒、花椒或是去皮生薑(生薑皮性寒,姜肉性熱)。每天肚子餓了就吃,連吃三天,不吃別的食物,第三天除了吃白菜葉外可再喝些白菜湯。白菜要煮得爛一點。這種吃法排毒效果奇佳,對便祕或者腸胃不健康的人是一次大掃除。
僅靠一顆白菜就可以實現清除全身臟腑的毒素嗎?藥物都不一定可以實現,一顆白菜是如何做到的?
專家表示不應該提倡此法。“多吃蔬菜、水果等食物,有助於加強腸道的蠕動,但是要合理膳食、營養均衡,一日三餐應該食物多樣,應以穀物為主,另外還要多喝水、多運動,才能起到最好的排毒作用
接下來,小編為大家推薦幾款白菜的美食方子。
白菜蒸蛋
原料:
白菜心150g、雞蛋1個,油、鹽、辣椒醬、芝麻鹽、蠔油、葱、蒜適量。
做法:
1.白菜心用熱水燙一下,取出控水。
2.菜心碼放在盤子上。
3.葱、蒜切末,撒在白菜上,上面淋上蠔油、鹽。
4.上面打個雞蛋,入蒸鍋蒸5分鐘取出。
5.吃的時候上面撒芝麻鹽,抹些辣椒醬味道會更鮮。
扒奶汁白菜
原料:
白菜300g、牛奶100ml,油、鹽、胡椒粉、洋葱、麻油、雞精適量。
做法:
1.準備好所用食材。洋葱洗淨,切成末。
2.將白菜洗淨,切條。
3.鍋中注入水,燒開,加入白菜焯水。
4.另起鍋,注入油,爆香洋葱碎,放入白菜條。
5.再倒入牛奶,加入鹽、胡椒粉、雞精調味。
6.勾入薄芡,淋入麻油即可。
大白菜香菇粉絲湯
原料:
大白菜100g、香菇4朵、胡蘿蔔40g、粉絲1把,油、鹽、葱、雞精、香油、姜適量,蒜苗花少許。
做法:
1.白粉絲清水浸泡備用。大白菜、香菇、胡蘿蔔分別切絲。
2.把胡蘿蔔絲和香菇焯燙一下備用。
3.湯鍋加少許油,炸香葱、姜,倒入大白菜絲翻炒片刻,加入適量的清水。
4.煮上5分鐘後,加入胡蘿蔔和香菇繼續煮。
5.加入鹽、胡椒粉調味,再把白粉絲放入。
6.煮制粉絲變軟加少許雞精。
7.放入蒜苗花,淋入香油關火。
山楂白菜
原料:
白菜100g、山楂醬適量。
做法:
1.取兩片白菜葉,去掉葉子,只取白菜梗部。
2.將白菜梗切成絲。
3.將切好的白菜絲用涼水浸泡10分鐘。
4.將白菜絲裝盤,淋上山楂醬,吃時蘸着山楂醬即可。
必吃的排毒食物
1、燕麥
具有降膽固醇和降血脂作用。由於燕麥中含有其他穀物所沒有的豐富的可溶性食物纖維,這種纖維容易被人體吸收,且熱量低,既有利於減肥,又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
2、玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等,還富含纖維質。常食玉米可降低膽固醇並軟化血管,對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用。
3、葱蒜
洋葱含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助於血栓的溶解。洋葱幾乎不含脂肪,故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高,有助於改善動脈粥樣硬化。大蒜能降低血清總膽固醇,大蒜素的二次代謝產物甲基丙烯三硫能預防血栓。
4、山藥
其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環的功能。山藥還能改善人體消化功能,若有消化不良,可用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮食用。
5、地瓜
有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質,可謂“腸道清道夫”。
6、紅棗
多食能提高機體抗氧化和免疫能力,對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。
7、綠豆
綠豆具有清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效,多喝綠豆湯有利於排毒、消腫,不過煮的時間不宜過長,以免有機酸等受到破壞而降低作用。
8、小米
小米不含麩質,不會刺激腸道壁,是屬於比較温和的纖維質,容易被消化,因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒,有清熱利尿的功效,營養豐富,也有助於美白。
結語:白菜可以燉着吃、炒着吃,做白菜肉餡等,都是很好的做法。不過,縱使白菜千般好,其中葉綠素等營養素的量遠遠低於綠葉蔬菜。因此,“百菜獨有白菜好”的説法有些片面,不同蔬菜各有優勢,搭配食用才更符合營養平衡的原則。